Kartais taip norisi ko nors saldaus. Tačiau suvalgyti pyragaitį ar šokoladą – ne pati geriausia išeitis. Nors suvalgius saldumynų staiga padidėja cukraus kiekis kraujyje ir atsiranda energijos, bet netrukus pajuntamas nuovargis. Saldumynų potraukį verčiau numalšinti džiovintais vaisiais. Juose ne tik daug “gerojo” cukraus (fruktozės, gliukozės ir sacharozės), bet ir tirpaus krakmolo bei ląstelienos, kuri neleidžia tam cukrui labai greitai patekti į kraują ir ilgam suteikia sotumo jausmą. Be to, džiovintuose vaisiuose gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų, gerinančių širdies, smegenų, nervų sistemos veiklą. Džiovinti vaisiai – gana kaloringi (100 g yra 240-290 kcal), bet neturi riebalų. Todėl figūrai jie kenkia tikrai mažiau nei kiti saldumynai. Juk labiausiai tukina ne cukrus, o cukraus ir riebalų derinys. Manoma, kad džiovintos datulės gali pakeisti aspiriną: ir datulės, ir aspirinas turi tos pačios veikliosios medžiagos – acetilsalicilo rūgšties, o ji slopina uždegimus.
Parengė L.Žukaitė
