Anot išsamios JAV studijos, vaisiai ir daržovės apsaugo nuo širdies problemų, tačiau nepadeda išvengti vėžio. Tokias netikėtas išvadas padarė JAV mokslininkai, ištyrę daugiau kaip 100 tūkst. amerikiečių. Jie 15 ir daugiau metų stebėjo 72 tūkst. medicinos seserų ir 38 tūkst. medikų valgymo įpročius bei vertino jų ligų istorijas.
Medikai nustatė, kad kasdieninės penkios ar daugiau porcijų vaisių ir daržovių ilgainiui sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Žalialapės daržovės ir salotos ypač saugo širdį. Tuo tarpu netikėtai nepavyko įrodyti, kad žalumynai padėtų apsaugoti nuo vėžio. Mokslininkams tik pavieniais atvejais pavyko nustatyti atitinkamą ryšį. Pavyzdžiui: vyrai rūkaliai, kurie nenaudojo vitaminų, tačiau valgė daug brokolių, žiedinių kopūstų ir pipirnių, apskritai rečiau sirgo vėžiu nei tie, kurie pirmenybę teikė mėsai. Šios daržovės vyrams ypač sumažina pūslės vėžio riziką.
ELTA
