Burokėlis pasižymi vitaminų, kalio, jodo, geležies, baltymų, ląstelienos gausa. Verdami burokėliai nepraranda šių savybių. Šios daržovės gerina žarnyno, kepenų, inkstų ir šlapimo pūslės darbą, šalina iš organizmo sunkiųjų metalų druskas, padeda sergant mažakraujyste, mažina kraujospūdį. Dėl vitamino P, esančio burokėliuose, stangrėja kraujagyslės. Pagal jodo kiekį burokėliai nusileidžia tiktai jūros kopūstams.
Burokėliai bus sultingesni, jei juos virsite neluptus ir nenupjovus šaknelių. Šias daržoves dėkite į verdantį vandenį, o puodą, kuriame jos verda, sandariai uždarykite.
Parengė
G.Alksnis
Bendrinti šį straipsnį
