Arbūzuose, laikomuose kambario temperatūroje, antioksidantų (beta karotino ir likopeno) būna daug daugiau, negu padėtuose į šaldytuvą. O jei norima atsigaivinti šaltu arbūzu, reikia jį supjaustyti porcijomis ir 1-2 val. palaikyti šaldytuve.
Valgant daug šviežių vaisių ir daržovių ne tik apsisaugoma nuo kai kurių širdies kraujagyslių ligų, bet ir išvengiama antroje gyvenimo pusėje užklumpančio regėjimo nusilpimo. Trys 200 g porcijos daržovių ir vaisių, ypač raudonos ir geltonos spalvų, suvartojamos kasdien, akių ligų riziką sumažina 30 proc. Be mėlynių, patartina valgyti daugiau raudonų ir oranžinių saldžiųjų paprikų, apelsinų ir raudonųjų greipfrutų.
Nesūdytas maistas atrodo neskanus, bet dėl druskos pertekliaus galima susirgti širdies kraujagyslių ligomis. Inkstai su per dideliu druskos kiekiu neįstengia susidoroti ir dalis druskos patenka į kraujagysles. Dėl to kraujyje padaugėja vandens, taigi padidėja ir kraujo kiekis, kartu – ir jo spaudimas. Taigi prieš tiesiant ranką prie druskinės verta prisiminti, kad suaugusiesiems rekomenduojama suvartoti tik 6 g druskos per parą, o tiek jos jau yra šimte gramų daugelio produktų ir pusgaminių.
PARENGĖ
A.GOTAUTAITĖ
