Šermukšnių sultyse iš organinių rūgščių daugiausiai yra obuolių rūgšties, nedideli kiekiai citrinų, vyno, gintaro, sorbito ir parasorbito rūgščių. Juose taip pat daug pektininių ir rauginių medžiagų.
Šermukšniai naudingi sergant avitaminoze, mažakraujyste, organizmui išsekus. Jie turi antibakterinių savybių, tad patariama vartoti sergant uždegimais, peršalus.
Labai naudingos šermukšnių sultys sergant cukriniu diabetu, nes jose daug gliukozės, fruktozės ir sacharozės, dar daugiau sorbito.
Iš mikroelementų šermukšniuose daug magnio, fosforo, geležies, mangano, taip pat kalcio. Pavyzdžiui, geležies šermukšnių sultyse 3-4 kartus daugiau nei obuolių sultyse. Gana daug jodo.
Sultys geriamos sumažėjus skrandžio sulčių rūgštingumui (po arbatinį šaukštelį prieš valgį), sergant širdie s kraujagyslių ir kepenų ligomis.
Liaudies medicina šermukšniais gydo kepenų ir tulžies pūslės ligas, reumatą, hemorojų, taip pat pataria vartoti, jei inkstuose yra akmenų.
PARENGĖ
G.ALKSNIS
