Nuolat norite saldainio, pyragaičio ar saldaus gėrimo? Jeigu kokio nors saldumyno nėra po ranka, tampate nervingi, negalite susikaupti? Labai tikėtina, kad esate priklausomas nuo cukraus!
Kartais net nežinome, kad suvartojame labai daug cukraus, nes jis dedamas į daugelį produktų, ypač į pusgaminius.
Atidžiai skaitykite etiketes
Priklausomybė nuo cukraus daugeliui nėra girdėta, bet ji gali baigtis rimtais sveikatos sutrikimais.
Mes žinome, kad tai dažnai mėgautis saldumynais nėra gerai, tačiau tiesiog negalime sustoti. Mokslas jau įrodė, kad tai – ne tik savikontrolės trūkumas. Cukrus veikia kaip narkotikas, o jo priklausomybės atsikratyti netgi sunkiau nei priklausomybės nuo stipriųjų narkotikų. Ar gali būti, jog jūs priklausomas nuo cukraus?
Kartais net nežinome, kad suvartojame labai daug cukraus, nes jis dedamas į daugelį produktų, ypač į pusiau paruoštus ar pagamintus parduotuvėse. Maisto kompanijos moka tai nuslėpti – etiketėse parašo įvairias cukraus formas, tokias kaip fruktozės sirupas, gliukozė, sacharozė ir kt.
Taigi visada skaitykite ir analizuokite norimo pirkti produkto etiketes ir sudėtines dalis, pasidomėkite, kiek cukraus yra šimtame gramų gaminio.
Tyrimai patvirtino spėliones
Ar priklausomybė nuo cukraus nėra išgalvota, mokslininkai spėliojo ilgokai. Prieš kelerius metus Prinstono (JAV) universiteto Psichologijos fakulteto ir Neurologijos instituto mokslininkų atlikti eksperimentai patvirtino specialistų prielaidą ir paskelbė, kad cukrus gali sukelti priklausomybę.
Atliekant bandymus su laboratorinėmis žiurkėmis jau anksčiau buvo nustatyti du iš trijų svarbiausių tokios priklausomybės požymių: gyvūnų elgesio pokyčiai pradėjus juos šerti produktais, turinčiais daugiau cukraus, ir nutraukus tokį racioną.
Naujausi mokslininkų atlikti bandymai atskleidė ir trečiąjį priklausomybės kriterijų – cukraus troškimą ir atkrytį, kai imamasi laikytis nustatytos dietos.
Pasak tyrimui vadovavusio profesoriaus Barto Hoebelo, troškimas ir recidyvas – patys svarbiausi priklausomybės požymiai. Mokslininkams per įvairiausius ir daug kartų darytus bandymus pavyko patvirtinti, kad toks elgesys būdingas didesnio cukringumo produktais šeriamoms žiurkėms.
Požymiai ir pasekmės
Ar yra požymių, kurie bylotų apie galimą priklausomybę nuo cukraus? Visų pirma tokią priklausomybę parodo nuolatinis noras užkąsti ko nors saldaus. Negavę norimos saldėsių dozės jūs jaučiatės liūdnas, gali apnikti depresija. Kai nesuvalgote ko nors saldaus, blogai miegate, dažnai jaučiatės pavargęs, jums trūksta energijos. Be to, pakyla kraujo spaudimas, padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. O pasmaližiavus nuotaika išsyk pagerėja, galite pajusti didžiulį energijos antplūdį.
Didelio kiekio nenatūralaus saldumo, koncentruoto cukraus, ypač – rafinuoto, balinto, apdoroto cheminėmis medžiagomis, tikrai negalima pavadinti sveiku, natūraliu maistu.
Didelis kiekis cukraus, greitai skylantis organizme, išbalansuoja kasos ir kitų endokrininės sistemos organų veiklą. Jis sukelia nervų sistemos dirglumą, mikroelementų ir vitaminų trūkumą, slopina natūralų apetitą, organizmas nebesuvokia, kas skanu.
Greitųjų angliavandenių perteklius išbalansuoja žarnyno mikroflorą – atsiranda grybelių, parazitų. Jie trikdo viso organizmo imuninės sistemos veiklą, sukelia daugybę ligų. Jau seniai žinoma, kad, nesant normalios mikrofloros, nėra geros sveikatos.
Laikui bėgant, dėl besaikio cukraus vartojimo susergama diabetu ir, žinoma, nutukimu. Tyrimais įrodyta, kad normalaus svorio žmonės, kurie padidino suvartojimo cukraus kiekį, riziką mirti nuo širdies ligų padvigubino.
Du arbatiniai šaukšteliai cukraus bent dviem valandoms 50 proc. prislopina imuninės sistemos veiklą ir taip atveria kelią infekcinėms ligoms. Žinant, kad dauguma žmonių nuolat vartoja cukrų, galima daryti išvadą, kad jų imuninė sistema yra prislopinta visą dieną, todėl visai nenuostabu, jog jie dažnai serga slogą, gripu ir kitomis infekcines ligas.
Cukrus sutrikdo mineralų balansą, „ištraukia“ iš kaulų kalcį, tad laikui bėgant susergama osteoporoze (sumažėja kaulų tankis ir jie lengvai lūžta). Dėl dažno saldumynų vartojimo pasikeičia rūgščių ir šarmų pusiausvyra organizme.
Savo oda besirūpinančioms moterims reikėtų atminti, kad cukrus skatina ankstyvą senėjimą ir odos susiraukšlėjimą.
Padės uogos ir vaisiai
Jei iki šiol manėte, kad nekenčiate nuo tos priklausomybės, pabandykite nors vieną dieną apsieiti be produktų, kuriuose yra rafinuoto cukraus, valgykite tik vaisius, patiekalus pasaldinkite šaukšteliu medaus. Pajusite, kad subjuro nuotaika, o organizmas reikalauja saldėsių. Tad kaip atsikratyti šios priklausomybės?
Chromo polinikotinatas – medžiaga, reguliuojanti cukraus kiekį kraujyje ir užtikrinanti, kad mums netrūktų energijos. Dozė chromo polinikotinato padės sureguliuoti saldumynų poreikį.
Norisi ko nors saldaus? Pakeiskite dirbtinį cukrų natūraliu, tiesiai iš gamtos. Valgykite šviežias uogas ir vaisius. Dauguma vaisių turi nemažai cukraus, bet jis nedaro jokios žalos, nes vaisiuose esančios skaidulos sulėtina cukraus pasisavinimą ir duoda taip reikalingos organizmui energijos. Be to, vaisiai turi enzimų, o jie padeda suvirškinti ir pasisavinti maistą. Apgaukite savo smegenis. Joms iš vaisių gaunama fruktozė yra tas pats cukrus, todėl vaisiai gali numalšinti saldumynų poreikį. Stenkitės per pusryčius, pietus ir vakarienę valgyti kuo daugiau vaisių ir uogų.
Laikykitės vadinamosios pusės taisyklės. Jei susigundėte saldžiu gaiviuoju gėrimu, ledais ar pyragėliu, pasidalinkite juo perpus su kolega, draugu ar vaikais. Nepamirškite: kuo mažiau vartosite cukraus, tuo mažiau jo norėsis.
Tuo atveju, kai be saldumynų, rodos, neįmanoma gyventi, suvalgykite riekę duonos su riešutų sviestu. Sumaišykite šaukštelį smulkintų riešutų ir šokoladinio sviesto. Tą masę užtepkite ant riekės duonos ir pasmaližiaukite. Tokiame saldumyne yra tik 4,5 gramo cukraus, o pirktiniame sausainyje su šokolado gabalėliais – 30 gramų.
Parengė K.JUŠKAITĖ
