Ledais nepatariama piktnaudžiauti turintiesiems antsvorio arba padidėjusį cholesterolio lygį, sergantiesiems cukriniu diabetu, ateroskleroze, išemine širdies liga ar ėduonimi. O dar nuo ledų gali įsiskaudėti galvą – dėl staigaus temperatūrų skirtumo susitraukia kraujagyslės ir trumpam sutrinka kraujotaka smegenyse.
Tačiau privalumų ledai turi gerokai daugiau!
1. Ledai degina riebalus. Dietologų nuomone, ledai teigiamai veikia riebalų deginimo organizme procesą. Todėl juos galima vartoti kaip visavertį užkandį tarp valgių – suprantama, tik protingais kiekiais! Leduose yra apytiksliai keturiskart daugiau angliavandenių nei paprastame piene, tačiau organizmas juos puikiausiai pasisavina – net 95–98 procentus.
2. Ledai suteikia laimės. Britai mokslininkai tvirtina nustatę, kad bet kokie ledai, tačiau ypač eskimo, skatina organizme išsiskirti serotoniną – vadinamąjį laimės hormoną. Šis savo ruožtu užtikrina puikią nuotaiką ir gelbsti nuo streso.
3. Išsigelbėjimas nėščiosioms. Leduose yra kalcio, aminorūgšties L-triptofano, laktozės, mineralinių druskų ir lengvai pasisavinamų baltymų. Dėl to ledai labai naudingi būsimoms mamoms, nes dažnos jų bėda yra kalcio stygius.
Taip pat yra manoma, kad ledai padeda sunkiai PMS simptomus pakeliančioms moterims.
4. Grūdina gerklę. Gydytojai otolaringologai tvirtina, kad valgydami ledus mes užgrūdiname gerklę – pripratiname ją prie žemos temperatūros, taigi padedam išugdyti vietinį imunitetą. Svarbu grūdintis pamažu ir nedidelėmis ledų porcijomis.
5. Kovoja su nuovargiu. Ledai padeda organizmui įveikti sezoninę depresiją. Jeigu staiga apnyko liūdesys, suvalgykite mėgstamų ledų porciją ir palengvės! Toks kovos su bloga nuotaika būdas žinomas dar nuo gilios senovės. Pats Hipokratas patarė valgyti šaldytą pieno kremą kaip vaistą nuo apatijos ir nuovargio. Šio recepto šventai laikėsi ir Napoleonas, ir Bismarkas bei Gėtė.
Įdomūs faktai
Jeigu mėgstate ledus, bet bijote susigadinti figūrą, pirkite pieniškus: riebalų tokiuose būna apie 1–6 proc. ir maždaug 133 kilokalorijos. Grietinėlės leduose riebalų būna nuo 8 iki 10 proc. ir 185–200 kilokalorijų. Na, o gardžiausi, bet ir kaloringiausi ledai yra plombyras: 12–20 proc. riebalų.
Nesvarbu, kokios rūšies būtų ledai, jeigu jie pagaminti ne iš aliejų ir maisto priedų mišinio, turės naudingų mineralų: kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo, taip pat A, C, B grupės vitaminų. Būtent dėl šios mineralų ir vitaminų gausos geri kokybiški ledai laikomi naudingais sveikatai.
Parengė Sandra MIŠKINIENĖ
