ARCHYVO nuotr.
Sauja migdolų gali padėti atsikratyti nereikalingų kilogramų, tvirtina amerikiečiai mokslininkai.
Specialistai iš Floridos universiteto išsiaiškino, jog šie riešutai dar ir sveikatą stiprina. Suvalgydami jų saują per dieną vietoj šokoladinių saldainių, bulvių traškučių ar greitojo maisto, įveiksite alkio jausmą ir išmesite iš savo valgiaraščio tuščias kalorijas, padidinsite suvartojamų baltymų ir sumažinsite druskos kiekį.
Kad išsiaiškintų, kaip migdolai veikia žmogaus sveikatą, mokslininkai kurį laiką stebėjo 28 suaugusiuosius ir jų vaikus. Tėvai tris savaitės kasdien suvalgydavo apie 40 g migdolų, vaikai – maždaug po 15 g riešutų arba jų ekvivalentą migdolų sviestu.
Eksperimentui baigiantis, sveikos mitybos indeksas (Healthy Eating Index), leidžiantis įvertinti dietos kokybę, gerokai ūgtelėjo. Idealiomis aplinkybėmis jis turi siekti 80 balų arba daugiau. Nuo 51 iki 80 balų dar laikoma norma, o žemesni nei 50 balų rodikliai byloja apie raciono skurdumą.
Prieš prasidedant bandymui su migdolais, suaugusiųjų jo dalyvių raciono sveikos mitybos indeksas buvo 53,7 (plius minus 1,8 balo), vaikų – lygiai tiek pat: 53,7 (plius minus 2,6 balo). Tačiau tyrimui baigiantys indeksai abiem grupėms jau buvo padidėję iki 61,4 balo (plius minus 1,4 balo suaugusiesiems ir 2,2 balo vaikams). Vadinasi, tiek vyresniųjų, tiek mažųjų eksperimento dalyvių mityba tapo kokybiškesnė.
Tai buvo proga specialistams priminti, kad mūsų mitybos įpročiai formuojasi dar vaikystėje, tad labai svarbu, jog tėvai ne tik sveikai maitintųsi patys, bet ir diegtų naudingą praktiką savo atžaloms.
