Maisto priežiūros skyriaus specialistai buvo apstulbinti įstaigos valgykloje radę išskirtinę nešvarą ir maisto gaminimo pažeidimus. Tačiau mokyklos direktorė linkusi pateisinti mokinius maitinančią „Ekspremus“ bendrovę.
Tokios nešvaros, kokią praėjusią savaitę higienistai išvydo „Vyturio“ mokyklos valgykloje, patyrę specialistai teigia dar neregėję.
„Į akis krito nešvarūs skudurai, rankšluosčiai”, – pabrėžė maisto produktų inspektorė Virginija Balčiuvienė. Tos pačios darbuotojos dalijo maistą ir čia pat ėmė pinigus.
Higienistus apstulbino ir mokiniams tiekiamo maisto kokybė – kompotas buvo gaminamas į kibirą vandens tesupilant buteliuką sirupo, guliašas taip pat labiau priminė sriubą, apdegusius kotletus virėjos buvo pagaminusios iš prasčiausios kokybės vištienos.
Darbuotojos taupė vaikų sąskaita ir gamindamos varškėčius – 50 porcijų buvo paruošta vos iš penkių kilogramų varškės. Valgiaraštyje nebuvo nurodytas porcijų svoris, tik jų kaina.
Mokyklai buvo gerai
Už tokius šiurkščius pažeidimus valgyklai grėsė būti
uždarytai, tačiau vakar pakartotinio patikrinimo rezultatai buvo kur kas
geresni. Tikrintojams darbuotojos prisipažino visą savaitgalį šveitusios
valgyklą. Per keletą dienų tik nespėta pakeisti spintelių po kriauklėmis dangos.
Maistas vaikams vakar taip pat buvo tiekiamas kokybiškas, tik vietoje valgiaraštyje nurodytų salotų buvo pomidorai ir nenurodytas jų kiekis.
Pasak V.Balčiuvienės, valgykla nebus uždaryta, tačiau šiais metais ji jau bus higienistų akiratyje. „Tikriname ne tik mokyklų valgyklas, bet tokių pažeidimų retai galima aptikti“, – pažymėjo inspektorė.
„Ekspremus“ direktorė Dina Sriubienė tikino, kad pažeidimų priežastis – darbuotojų stygius. Esą dviem susirgus kitos trys nebesuspėjo aptarnauti daugiau nei 300 mokinių. „Mūsų tiekiamas asortimentas platus, valgančiųjų daug ir nebesuspėjome“, – teigė bendrovės direktorė.
Virėjas teisino ir mokyklos direktorė Vitalija Dziuričienė, apie nekokybišką maistą ir nešvarą valgykloje esą sužinojusi tik iš spaudos. „Mes į valgyklos darbą nesikišame. Man tai buvo kaip perkūnas iš giedro dangaus“, – aiškino mokyklos vadovė. Valgyklos darbą stebinčios mokyklos sveikatos priežiūros specialistė taip pat nematė, kad pažeidžiamos elementariausios higienos taisyklės.
Plačiau skaitykite kovo 21 d. “Sekundėje”.
Inga KONTRIMAVIČIŪTĖ
A.Repšio nuotr. Po savaitgalio higienistės „Vyturio“
mokyklos valgykloje neberado tokios nešvaros kaip praėjusią
savaitę.
