Paukštienos kaina turgavietėse ir parduotuvėse beveik nesiskiria.
Praėjusiais metais mėsa ir jos produktai buvo vieni iš nedaugelio pigusių, o ne brangusių maisto prekių. Tačiau didėjančių kainų karuselė jau įsisuka ir šiame sektoriuje, o mėsos suvartojimas mažėja.
Krizės laikotarpiu žemyn smigusių mėsos kainų nepaveikė net 2009 metų pradžioje padidėjęs PVM tarifas žaliai mėsai ir sumažėjęs šios produkcijos vartojimas. Tokia tendencija, kaip skelbiama naujausioje Lietuvos agrarinės ekonomikos instituto (LAEI) ekspertų parengtoje apžvalgoje, buvo užfiksuota ir kitose ES šalyse.
Tačiau 2010-aisiais pabrangę grūdai beveik metams stabilizavo mėsos kainas, kurios šiemet jau lipa aukštyn. Konkurencijos taryba skelbia, kad labiausiai šių metų gegužės pabaigoje, palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai, parduotuvėse pabrango jautiena. Pavyzdžiui, jautienos nugarinės kainos per metus šoktelėjo 17 proc., kumpis pabrango apie 11 proc. Kiaulienos kainos per pastaruosius metus padidėjo 3-10 proc.
Brangta ir mėsos produktai. Pavyzdžiui, pieniškos dešrelės šių metų gegužę kainavo apie 21 litą už 1 kg – dešimtadaliu brangiau nei pernai tuo pačiu laikotarpiu.
LAEI skaičiuoja, kad turguje įsigyta mėsa sudaro apie 15 proc. suvartotos mėsos, daugiausia parduodama kiaulienos.
2010 metų pabaigoje kiaulienos kumpio kaina turguje buvo 11 proc. mažesnė nei jo kaina parduotuvėje. Tačiau paukštienos kainų turgavietėse ir parduotuvėse pokyčiai gerokai mažesni. Pernai, palyginti su 2009-aisiais, vištiena turguje kainavo tik 2 proc. pigiau, o 2008-ųjų ir 2007-ųjų kainas viršijo atitinkamai 4 proc. ir 30 proc.
Jautiena kiaulienos nepaveja
Mažėjančią vartotojų perkamąją galią pajuto ir mėsos sektoriaus atstovai. 2008 metais vienas Lietuvos gyventojas per metus suvartojo 81 kg mėsos ir jos produktų (įskaitant I ir II kategorijos subproduktus), o ES-25 – 86 kg. 2010 metais mėsos suvartojimas Lietuvoje nukrito iki 68 kg.
Išankstiniais skaičiavimais, per 2009–2010 metus galvijienos vartojimas šalyje sumažėjo 25 proc., kiaulienos – 15 proc., paukštienos – 13 proc. 2009 metais padidinus PVM mėsai, turgaus prekybos apimtys nesumažėjo, tačiau pernai turgaus prekyba mėsa ir jos gaminiais sumenko 6,5 proc.
Kiauliena Lietuvoje išlieka populiariausia tarp mėsos produktų. Pernai vienas gyventojas jos suvartojo apie 39 kg – 4 kg mažiau nei vidutiniškai ES šalyse (43 kg). Daugiausia šios mėsos suvalgo ispanai (61 kg), danai ir austrai (po 58 kg).
Paukštienos Lietuvoje suvartojama beveik dvigubai mažiau nei kiaulienos, tačiau beveik tiek pat, kiek vidutiniškai ES. Daugiausia jos suvalgo airiai (32 kg), ispanai ir portugalai (po 30,5 kg).
Jautienos Lietuvoje tesuvartojama apie 5 kg. Dar mažiau jos suvalgo lenkai ir vengrai. Daugelyje naujųjų ES šalių jautienos suvartojimas mažėja, nes sparčiausiai kyla šios mėsos kaina. Daugiausia jautienos suvalgo danai (29 kg), prancūzai ir švedai (po 26 kg).
Supirkimo kaina viršijo ES vidurkį
Lietuviškos mėsos eksportas 2009–2010 metais išaugo 20 proc., tačiau jos eksportuota mažiau nei importuota.
Statistikos duomenimis, kiaulių vidutinė supirkimo kaina 2010 metais Lietuvoje buvo didesnė už ES vidurkį 4 proc., Lenkijos – 7 proc.
Pernai gruodį didžiausios kiaulių supirkimo kainos buvo Maltoje (182 eurai/100 kg), Bulgarijoje (172,1 euro/100 kg) ir Kipre (170,8 euro/100 kg), mažiausios – Danijoje (126,3 euro/100 kg), Prancūzijoje (127,9 euro/100 kg) ir Airijoje (130,1 euro/100 kg). Lietuvoje supirkimo kainos buvo didesnės nei 16-oje ES šalių.
LAEI Produktų rinkotyros skyriaus vedėjas Albertas Gapšys prognozuoja, kad šių metų vasarą galima tikėtis kiaulių supirkimo kainų augimo, nes 2010 metų grūdų derlius brangsta.
