„Langham" viešbutis svečiams siūlo arbatą iš konjako, sencha arbatos ir vabzdžių.( „Langham Hotel“ nuotr.)
Kokteiliai su vyšniomis ar citrinos skiltele – atgyvena. Didžiosios Britanijos ir Amerikos baruose šias tradicines kokteilių sudedamąsias dalis keičia vabzdžiai.
Didžiojoje Britanijoje aukštesnės klasės barai klientams pradėjo siūlyti kokteilius su tokiomis sudėtinėmis dalimis kaip gyvi tarantulai, skorpionai ar milžiniškos skruzdės. Pavyzdžiui, Langhamo viešbučio baras „Artesian“ jau kone metus į meniu yra įtraukęs „Langham“ arbatos punšą. Sudedamosios šio gėrimo dalys – konjakas „Courvoisier“, japoniška sencha arbata ir orkaitėje kepti tarantulas bei skorpionas.
Praėjusį mėnesį neįprastų gėrimų meniu baras papildė kokteiliu „Viex Carre“, kuriame be konjako ir viskio yra skrudintos kolumbietiškos kirmėlės bei valgomieji mopani medžio vikšrai. Tiek šio kokteilio, tiek ir minėtojo su tarantulu bei skorpionu kaina siekia po 16,5 svarų – daugiau kaip 66 litus.
„Artesian“ vyriausiasis barmenas Alexas Kratena teigė, kad dažniausiai tokį kokteilį užsisako kompanija žmonių, norėdama paragauti neįprasto gėrimo. „Apkepti vabzdžiai suteikia gėrimui ypatingo skonio, o kai kuriuos naudojame tik kaip dekoratyvų elementą. Dauguma naudojamų vabzdžių yra visai skanūs“, – sakė barmenas.
Nuo kokteilių su vabzdžiais mados neatsilieka ir Niujorkas. Viename šio miesto bare siūlomi tokie gėrimai kaip kokteilis su cinamonu ir bitėmis, „Margarita“ kokteilį primenantis gėrimas su aštriais vikšrais ar kokteilis su džiovintais žiogais. Šių gėrimų kaina siekia apie 13 JAV dolerių – tai yra, daugiau kaip 32 litus.
Kiek gyvuos mada kokteilius gardinti vabzdžiais, galima spėlioti. Tačiau šios tendencijos šalininkai atkerta, kad vabzdžiai yra svarbi daugybės kultūrų kulinarijos paveldo dalis. Vis dėlto Misurio valstijoje parduotuvė, prekiavusi ledais su cikadomis, buvo įpareigota nutraukti šią prekybą. Vietos sveikatos specialistai sunerimo, kad cukrumi ir šokoladu padengtos cikados gali būti kenksmingos žmogaus sveikatai.
