Sparčiai augančią lietuviškų kavos namų rinką neseniai papildė naujas žaidėjas. Tiesa, išsikovoti vietą po saule rinkoje, kurioje ne vienus metus veikia gerai įsitvirtinę žaidėjai, gali būti ne taip lengva. Tačiau tiek naujokai, tiek senbuviai įsitikinę, kad pirkėjų bent jau kol kas užteks visiems.
Vilniuje neseniai lankytojams duris atvėrė ketvirta greito aptarnavimo kavinė „Caif Cafe“. Maždaug po 250 tūkst. litų į vieną kavinę investavusi bendrovė „Delano“, priklausanti „Akropolis Group“, teigia jau dėliojanti plėtros planus.
„Ši rinka labai sparčiai auga, bet dar nėra iki galo užpildyta. Manome, kad turime pakankamai patirties gamindami kavą, nes ji mūsų turimuose restoranuose sudaro gana nemažą pardavimo dalį“, – sakė Gintaras Rutkauskas, bendrovės „Delano“, taip pat valdančios picerijų tinklą „CanCan pizza“, vykdantysis direktorius.
„Caif Cafe“, anot jo, yra ilgalaikis projektas – kavinių plėtra planuojama ne tik Lietuvoje, bet ir užsienyje. G. Rutkausko teigimu, vienas pagrindinių „Caif Cafe“ pranašumų – galimybė visą laiką turėti konkurencingas kainas, kurią suteikia priklausymas didesniam tinklui. „Kainodarą stengsimės išlaikyti dabartinio lygio“, – tikino pašnekovas.
Jo atstovaujamas tinklas kartais kritikuojamas dėl panašumų į garsųjį amerikiečių tinklą „Starbucks“. Tačiau G. Rutkauskas to pernelyg nesureikšmino: „Dauguma verslo sričių veiklos pradžioje seka geriausiais toje srityje, todėl ir pas mus kai kas atskiruose elementuose pritaikyta iš to, kas yra sukurta geriausia. Lyginimas su rinkos lyderiais visada yra malonus.“
Senbuviai konkurento nebijo
„Iš šalies stebint atrodo, kad „Caif Cafe“ strategija yra kitokia negu mūsų. Jų veikla prasidėjo nuo pasiūlymų „kava su nuolaida“. Mes tokios strategijos niekada netaikėme. Daugiau orientuojamės į inovatyvesnį, kokybiškesnį kavos patiekimą, suasmenintą bendravimą su lojaliais klientais“, – kalbėjo Nidas Kiuberis, vienas tinklo „Coffee Inn“ vadovų.
N. Kiuberio teigimu, „Coffee Inn“ kol kas nepajuto „Caif Cafe“ konkurencijos. „Coffee Inn“ praėjusiais metais iš viso atidarė 9 naujas kavines, o šiemet – 7. Tinklo vadovai šiuo metu aktyviai kurpia planus franšizės pagrindu plėstis užsienyje. „Dar negaliu pasakyti kur, bet Lenkija neapsiribosime. Drąsiau norisi, kur nors toliau“, – dėstė N. Kiuberis.
Naujo konkurento atsiradimo tvirtino nepajutusi ir bendrovės „Ex promto“, valdančios kavinių tinklą „Vero Cafe“, direktorė Laima Vėželienė. Tiesa, praėjusiais metais puoselėtus planus plėstis į Latviją ir Lenkiją „Vero Cafe“ kuriam laiko atidėjo.
„Ką turime naujo? „Pasibandėme“ Palangą, turėjome ten mažą kavinukę, pasižiūrėjome, kaip tas miestas atrodo. Atidarėme naują kavinukę Klaipėdoje. Startavo naujas projektas Vytauto Didžiojo universitete – kartu su universitetu sukūrėme socialinę erdvę studentams. Vilniuje atidarėme kavinę prekybos centre „Panorama“, – pastarųjų metų pasiekimus vardijo L. Vėželienė. Ji pridūrė, kad iki metų pabaigos „Vero Cafe“ turėtų atidaryti dar bent keletą kavinių.
Plėtra pasigirti galėjo ir „Šviežios kavos“ vadovas Vytautas Kratulis: „Šiemet išsiplėtėme – atidarėme pirmą vietą miesto centre. Norime būti labiau matomi. Galbūt rezultatai iš karto nėra šimtaprocentiniai, bet pirmas įspūdis tikrai geras.“
V. Kratulis pripažino, kad kavos rinkos naujokas „Caif Cafe“ galėtų būti konkurentas ne tik „Coffee Inn“ ar „Vero Cafe“, bet ir jo valdomam tinklui.
„Manau, kad bendrąja prasme jie yra konkurentai ir mums, kaip ir bet kuriam kitam mažmenininkui. Jie teikia panašias paslaugas. Kita vertus, mūsų šiek tiek kitoks formatas. Jie turbūt daugiau konkurentai tiems, kurie save vadina „kavos išsinešimui“ tinklais“, – kalbėjo „Šviežios kavos“ vadovas.
Lengvas svetimo pyrago kąsnis?
V. Kratulis svarstė, kad būtent kavą išsinešti parduodančių tinklų susikurtos rinkos dalies nori atsikąsti „Caif Cafe“. Pasipelnyti šioje rinkoje esą nesudėtinga dėl vieno išskirtinio jos bruožo.
„Ten pakankamai jauni žmonės leidžia pinigus, kurių dar neuždirba. Jie leidžia ne savo pinigus, todėl labai lengvai su jais atsisveikina. Tai yra daugiau mados dalykas, o madai išleidžiamų pinigų žmonės linkę neskaičiuoti“, – pamąstymais dalijosi pašnekovas.
Tačiau G. Rutkauskas kategoriškai nesutiko su teiginiais apie „lengvus pinigus“. Anot jo, šiame versle, kaip ir kiekviename kitame, pradžia yra pakankamai sudėtinga. Reikia didelių pradinių ir „palaikymo“ investicijų. „Jei kas įsivaizduoja, kad šis verslas yra „lengvi pinigai“, tegul pabando“, – pasiūlė „Caif Cafe“ atstovas.
Su V. Kratulio nuomone nebuvo linkęs sutikti ir „ISM Executive School“ konsultantas Benas Adomavičius. Anot jo, būtų sunku patikėti, kad nemenkus pinigus už išsinešti skirtos kavos puodelį sutinkantys pakloti klientai nesuvokia, koks yra pinigų skonis, ir anksčiau jų niekur neleisdavo.
B. Adomavičius svarstė, kad tokio pobūdžio kavinukės – tiesiog patraukli vieta daugeliui jaunų žmonių. „Yra nuolatinis „trečios vietos“ klausimas. Mes turime namus, darbą arba mokyklą. Kyla klausimas, kur ta „trečia vieta“, kur mes pasirenkame būti, kai esame ne namuose, ne darbe ir ne mokykloje“, – aiškino universiteto lektorius.
„Starbucks“ eiti į Lietuvą neverta
B. Adomavičius priminė, kad būtent taip, pasiūlęs savo klientams „trečią vietą“, užaugo ir kavą išsinešti siūlančių tinklų lyderis „Starbucks“. Būtent šis amerikiečių sukurtas kavinių tinklas kone visą pasaulį įpratino puodeliui kavos nepagailėti ir 8 dolerių.
N. Kiuberis svarstė, kad lietuvišką kavą išsinešti tiekiančių tinklų rinką galėtų sujaukti tik kokia nors didelė, pasaulyje gerai žinoma kompanija. Kaip pavyzdį pašnekovas paminėjo būtent amerikietiškąjį „Starbucks“, tačiau paskui susimąstė, ar šiam tinklui apsimokėtų kelti koją į pakankamai užpildytą vietos rinką.
„ISM Executive School“ atstovo teigimu, būtent dėl stiprių vietinių žaidėjų vargu ar šiam kavos gigantui apsimokėtų žengti į Lietuvą. „Mes jau turime rinką, kuri yra pripildyta žaidėjų. Galbūt ne visai „Starbucks“ lygio, bet pakankamo, kad jiems būtų labai sunku ateiti. Tai, kad patys lietuviai tą idėją ir formatą į Lietuvą atvežė anksčiau negu „Starbucks“ ar kiti lyderiai, tiesiog rodo, jog jie šaunuoliai. Tie, kurie sugebės pirmieji čia išsikasti apkasus, galės konkuruoti toliau“, – prognozavo B. Adomavičius.
Anot jo, „Starbucks“ ar koks nors kitas didelis tinklas Lietuvoje galėtų atidaryti vieną ar dvi kavines. Tačiau galimybės įsteigti gerai išvystytą ir atsiperkantį tinklą būtų labai ribotos.
