A. Ducasse'as yra vienas garsiausių šių laikų kulinarų.
Ką bendro gali turėti vienas garsiausių visų laikų kulinarų ir vagonėliai, iš kurių parduodamas greitasis maistas? Daugiau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Alainas Ducasse’as – legendinis šefas, per savo karjerą pelnęs 19 „Michelin“ žvaigždučių – prasitarė apie planus Paryžiuje imtis maisto prekybos vagonėliuose verslo.
„Alain Ducasse Enterprises“ marketingo vadovė Sonja Toulouse pripažino „Washington Post“, kad A. Ducasse’as svarsto greitojo maisto vagonėliuose pardavinėti „Boulangeepicier“ produkciją Paryžiuje. „Boulangeepicier“ yra A. Ducasse’ui priklausančių kepyklos, restorano ir parduotuvės pavadinimas.
Kulinaras svarsto, kad „Boulangeepicier“ maisto vagonėliuose, kokių apstu visame Paryžiuje, galėtų pardavinėti sumuštinius, salotas, nesudėtingus daržovių patiekalus.
„Man turėti maisto vagonėlį nebūtų sudėtinga“, – įsitikinęs A. Ducasse’as.
Kol kas neatskleidžiama, ar kulinaras ketina savo produkciją siūlyti jau veikiančių populiarių maisto vagonėlių savininkams, ar atidaryti savo vardo vagonėlių bendrovę.
A. Ducasse’ui priklauso daugiau nei 20 restoranų visame pasaulyje.
