Olimpinių žaidynių metu Kopenhagoje esantis „Noma“ bus rekonstruojamas.
Geriausiu pasaulio restoranu oficialiai pripažintas Danijos „Noma“ olimpinių žaidynių metu dešimčiai dienų persikels į Londoną. Tačiau nesuspėjusiems rezervuoti vietų britiškame „Noma“ variante svajonę paragauti šefo René Redzepi patiekalų jau galima pamiršti.
„Noma“ šefo ruoštos vakarienės Londono viešbutyje „Claridge“ kaina vienam žmogui yra 322 JAV doleriai. Tačiau tai netapo kliūtimi gurmanams žaibiškai išpirkti bilietus į vakarienes. Skelbiama, kad visi 3000 bilietų buvo parduota vos per 2 valandas.
Nepatekusieji į laimingųjų sąrašą gali tik viltis, kad kas nors apsigalvos ar negalės dalyvauti vakarienėje, ir laimė paragauti kultinio „Noma“ šefo ruošto maisto teks naujam pretendentui. Tačiau ir tokių besiviliančių jau yra daugiau, nei galima įsivaizduoti: eilėje į Londono „Noma“ šiuo metu registruota apie 10 tūkstančių žmonių.
Papildoma viliojimo priemone į britiškąjį „Noma“ tapo ir R. Redzepi patikinimas, jog tokių patiekalų, kokius jis gamins Londone, daniškajame „Noma“ nėra. Natūralūs ir kuo šviežesni vietos produktai – R. Redzepi virtuvės filosofijos pagrindas. Todėl Londone jis gamins patiekalus tik iš Didžiojoje Britanijoje gaunamų produktų.
Kol R. Redzepi su savo komanda šeimininkaus Londone, restoranas „Noma“ Kopenhagoje bus uždarytas – jo laukia rekonstrukcija.
