Esame įsitikinę, kad tarp mūsų skaitytojų yra daugybė žmonių, kuriems rūpi tokie dalykai kaip tvarumas, ilgaamžiškumas ir racionalus išteklių panaudojimas. Išties tai pasaulinės problemos, apie kurias yra kalbama vis garsiau. Tuo pačiu atsiranda ir naujų verslų, kurie kovoja su šiomis problemomis.
Šį kartą norėtume savo auditorijai pristatyti visiškai naują projektą – Bitecatch. Supažindinsime jus su šio projekto idėja ir misija. O plačiau suprasti, kas apskritai yra Bitecatch mums padės vienas iš projekto koordinatorių Tautvydas Kudrevičius.
Projektas spręs maisto švaistymo klausimą
Realybė tokia, kad kiekviena kavinė ar restoranas, kuris prekiauja maistu, kiekvieną dieną išmeta milžiniškus maisto kiekius. Tokia situacija nėra maloni niekam, kadangi visi puikiai žinome, jog pasaulyje yra skurstančių, atliekos kenkia aplinkai, o galiausiai išmesti produktai neatneša ir jokios finansinės grąžos.
„Sakykim, kad Bitecatch sistema naudojasi viena kepyklėlė. Ji per dieną iškepė 200 bandelių, o pardavė tik 130. Natūralu, kad likusi produkcija greitu metu praras savo šviežumą ir ją reikės išmesti. Būtent šitoje vietoje ir padeda – Bitecatch, mes padėsime parduoti ir likusią produkciją, o kepyklėlė gaus papildomas pardavimo pajamas, tuo pačiu prisidės prie tvarumo, galės džiaugtis pardavusi daugiau šviežių gaminių“, – mums apie projektą misiją kalbėjo T. Kudrevičius.
Tikisi atliekų skaičių sumažinti bent 3 tonomis kasmet
Bitecatch projekto ambicija yra gerokai sumažinti išmetamo maisto kiekius. Pasak jo sumanytojų, atliekas su šio startuolio pagalba galima sumažinti bent 3 tonomis per metus. Taip pat projektas leistų kokybišką maistą įsigyti ir tiems, kurie įprastai to negali sau leisti.
„Turime sau išsikėlę ne vieną tikslą, – mintimis dalinosi T. Kudrevičius. – Vienas iš jų – maistinių atliekų skaičių per metus sumažinti bent 3 tonomis. Taip pat reikia paminėti, jog pats šviežias, kokybiškas maistas bus prieinamas kur kas didesnei auditorijai, nes Bitecatch jis kainuos tiesiog pigiau.
Dėl šių priežasčių sąvartynuose būtų išskiriama kur kas mažiau anglies dioksido. Galbūt daug kas nesusimąsto apie šios problemos mąstą, tačiau galiu pasakyti, jog vien maisto atliekos sąvartyne išskiria 10 procentų klimato kaitą skatinančių dujų“.
Žada universalią naudą
Projekto vykdytojai žada, jog Bitecatch sistema bus naudinga tiek prekeiviams, tiek pirkėjams. Maitinimosi įstaigoms nereikės išmesti produkcijos ir patirti nenumatytų išlaidų, o vartotojai gaus kokybišką produktą už žemesnę kainą. Be to, akcentuojama, jog sistema naudotis galės ne tik kavinės ar restoranai, bet ir, pavyzdžiui, ūkininkai.
„Išties mūsų projektas bus naudingas abejoms pusėms. Kavinės, restoranai ar kavinukės nebeturės mesti savo produktų, nes tą, ką jie ketino išmesti, mes parduosime. Iš to, tikrai laimės ir klientas, nes prekė, kurią išgelbėsime nuo išmetimo, parduosime pigiau. Ir ši sistema galios ne tik restoranams, bet ir pavyzdžiui ūkininkams – mėsos ar daržovių augintojams. Juk negali žinoti kokie bus metai. Jei jie buvo geri, yra produkcijos perviršis, juk tikrai nereikia jo išmesti. Mūsų sistema padės perviršį realizuoti ir uždirbti papildomai.
