Pirmą kartą prasikaltusias viešojo maitinimo įstaigas simbolinėmis vos 25 litus siekiančiomis baudomis tegalintys nubausti maisto priežiūros specialistai pastebi, jog verslininkai ima atsainiau žiūrėti į keliamus reikalavimus.
Prabangiame restorane – pasenusi triušiena
Panevėžio valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko pavaduotoja, maisto produktų inspektorė Jūratė Vaitiekūnienė sako, kad vasarą padaugėjo gyventojų skundų dėl viešojo maitinimo įmonių. Planine tvarka kavines ir restoranus tikrinę inspektoriai taip pat nustatė daugiau pažeidimų. Kai kurios įmonės net nesureagavo į pastabas ir nedideles baudas.
Pasak J. Vaitiekūnienės, vieną kartą 25 litų bauda nubaustą bendrovės „Polė“ kavinę Klaipėdos gatvėje teko bausti pakartotinai kur kas didesne – 750 litų bauda, nes pastarosios darbuotojai po pirmojo inspektorių vizito nesusitvarkė.
Kaip ir pirmą kartą, antrą kartą apsilankiusiems inspektoriams nebuvo pateikta produktų įsigijimo dokumentų. Šalia buvo laikomi žali ir termiškai apdoroti produktai, dėl šios priežasties kilo kryžminės taršos pavojus. Tikrintojai nustatė ir daugiau pažeidimų.
Apsilankę Stoties gatvėje esančioje maitinimo įstaigoje „Frydas“ maisto priežiūros inspektoriai aptiko padažų, kurių tinkamumo vartoti terminas buvo pasibaigęs. Šaldiklyje šalia žalios mėsos buvo laikomi pusgaminiai.
Restoraną „Soya“ Savitiškio gatvėje, „Babilone“, inspektoriai tikrino gavę vieno kliento skundą, kad pavalgęs sušių jis pasijuto blogai. Pasenusių produktų nerasta, tačiau nustatyta produktų ženklinimo taisyklių pažeidimų.
Panevėžio valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos darbuotojus nemaloniai nustebino ir bendrovės „Via Unica“, valdančios „Romantic“ viešbutį, restoranas.
Birželio mėnesį jį tikrinę inspektoriai šaldiklyje rado triušienos, kurios galiojimo terminas pasibaigęs dar 2013 metų rugsėjį. Taip pat buvo rastas kilogramas nebetinkamų naudoti lavašų, sušaldytos, pasibaigusio galiojimo kalakutienos. Įmonei irgi skirta minimali bauda.
25 litų bauda tikrintojai nubaudė J. Janonio gatvėje esančią „Delino“ valgyklą, kurioje rado daug netvarkos: nebenaudojamos įrangos, nešvaros, o miltinių patiekalų skyriuje lakstančius tarakonus.
Teisinasi darbuotojų kaita
„Įmones, kuriose radome pažeidimų, tikrinsime pakartotinai. Už pakartotinai nustatytus pažeidimus gresia didesnės baudos“, – sakė J. Vaitiekūnienė.
Inspektoriams dėl reikalavimų nesilaikymo prigriebtų viešojo maitinimo įmonių savininkai teisinasi, kad tvarkos palaikyti jiems nepavyksta dėl didelės darbuotojų kaitos. Jie skundžiasi, kad sunku surasti gerų, atsakingų darbuotojų.
Panevėžio darbo biržos direktoriaus pavaduotoja Audronė Biguzienė patvirtino, kad pardavėjams, barmenams, konditeriams, kvalifikuotiems virėjams nėra problemų įsidarbinti. Jų Darbo biržoje registruojasi vienetai.
„Tačiau problema ta, kad minėtų darbuotojų ieškantys verslininkai dažniausiai siūlo tik minimalų atlyginimą“, – sakė ji.
Inga SMALSKIENĖ
