Imbieras anaiptol nėra vien tik „žieminis“ prieskonis – jau daugelį šimtmečių jis žinomas savo kone stebuklingomis sveikatinančiomis savybėmis.
Imbiero pasirinkimas parduotuvėse didžiulis: galima pirkti šviežią šaknį, galima ir džiovintų šaknų miltelius, imbierų aliejų, sultis. Kad ir kokios formos būtų, imbieras yra puikus vitaminų A, C, E, B grupės šaltinis, jame gausu magnio, kalio, fosforo, silicio, geležies, natrio, kalcio, cinko ir beta karoteno. Bet tai dar ne viskas, ką sugeba ši šaknis.
Palengvina virškinimo trakto sutrikimus
Imbieras padeda pajutus sunkumą skrandyje, stabdo dujų kaupimąsi žarnyne. Tad kaskart sutrikus skrandžiui atsigerkite arbatos su imbieru. Ši stebuklinga šaknis dar pagerins apetitą, leis organizmui lengviau pasisavinti maistą ir pasiimti iš jo visas maistingąsias medžiagas.
Palengvina jūrligės simptomus
Imbieras – tikras išsigelbėjimas žmonėms, negalintiems važiuoti automobiliu, skirsti lėktuvu, plaukti laivu. Šis prieskonis yra pati saugiausia priemonė susidoroti su pykinimu, kad ir kokia būtų jo atsiradimo priežastis.
Beje, imbieras tinka ir pykinimo kamuojamoms būsimoms mamoms.
Kovoja su uždegimais
Kad imbieras malšina uždegimus, labai gerai ir seniai žinoma. Tačiau ne visi žino, kad jis dar ir gana veiksminga priemonė nuo skausmo: ramina galvos sopulį, raumenų, nugaros, sąnarių skausmus.
Arbata su šviežiu imbieru palengvins migrenos kančias, padės užmigti. Jeigu skauda raumenis (ypač po treniruočių), išsimaudykite vonioje su keliais lašais imbierų eterinio aliejaus.
Stiprina imunitetą
Jeigu kasdien imbieru gardinsite maistą ir arbatą (arba kavą), sustiprinsite organizmo apsaugines galias – jis bus atsparesnis peršalimo ligoms ir gripui, kurio epidemijos galime sulaukti jau netrukus.
Imbieras turi daug cinko, chromo ir magnio. Jie stimuliuoja kraujotaką, taigi šildo organizmą, padeda kovoti su užkratais.
Beje, imbieras puikiai dera su citrina – vienu geriausių vitamino C šaltiniu. Tad kartu jie idealiai tinka žiemos gėrimams ruošti.
Padeda lieknėti
Įtraukite imbierą į savo valgiaraštį, ir netrukus pajusite, kad nebepersivalgote. Mat imbieras suteikia sotumo jausmą net tada, jei suvalgote visai nedaug maisto. O jeigu mažiau valgysite, mažiau gausite kalorijų. Be to, imbieras spartina medžiagų apykaitą ir skatina riebalų deginimą.
Pažadina aistrą
Jau prieš tūkstančius metų imbieras buvo laikomas galingu afrodiziaku, nes šis prieskonis spartina kraujotaką ir didina jautrumą.
Be jau išvardytų teigiamų savybių, imbieras beveik niekada nesukelia alerginių reakcijų, tad jo vartoti galima daug. Tačiau piktnaudžiauti juo vis tiek nepatariama: dietologai rekomenduoja perdien suvalgyti ne daugiau kaip keturis gramus imbiero.
Parengė Sandra MIŠKINIENĖ
