Bernatonių bendruomenė aštuntą kartą pakvietė kulinarinio paveldo tradicijas puoselėjančiuosius į Sūrio šventę.
Šįkart kultūros centro darbuotojai nutarė, kad šventė turi įgauti naują atspalvį, todėl surengė ją Reginos ir Algimanto Velykių sodyboje.
Pabūti gamtoje ir pasivaišinti įvairiausių skonių sūriais, sušalus gurkšnoti karštą arbatą ar pasimėgauti katile virta sriuba panoro ne tik bernatoniečiai, bet ir aplinkinių seniūnijų gyventojai.
Ant stalų dailiai surikiuoti puikavosi varškės, obuolių, morkų, žuvų ir grybų sūriai, taip pat saldūs, šokoladiniai, papuošti įvairiausiomis rudeninėmis uogomis.
Bernatoniečių moterų tvirtinimu, saldžius sūrius taip pat galima gaminti, juolab kad ne kiekviena šeima dabar laiko karvių ar ožkų.
Šeimininkės per savo gaminių pristatymą aiškino, kodėl slėgė būtent tokį sūrį, gyrė jį ir pasakojo apie paveldo tradicijos ypatumus.
Vieni sūriai akį traukė savo originalia išvaizda, kiti – prieskoniais, treti – dydžiu ir spalva. „Peliukų“ sūris buvo pagamintas iš įvairiausių trupinių, o sūrį „Jaunystės ilgesys“ pavadinusi šeimininkė prisipažino jaučianti sentimentus prabėgusiam vienam gražiausių gyvenimo laikotarpiui, be to, norėjusi įamžinti ir gatvės, kurioje gyvena, pavadinimą. Kaip juokavo moteris, kad galėtų skanauti gardaus sūrio, jai teko paslapčia pamelžti kaimyno karvutę, nes savosios neturinti.
„Kaimynui palikau daug širdučių“, – šypsojosi šeimininkė.
Pristatytas ir „Senjorų“ sūris. Jis rekomenduojamas vakarienei. Jo sudėtis gana neįprasta: mangų gabaliukai, riešutai, želatina. Moteris atskleidė, kad gaminį galima pagardinti afrodiziakais, todėl jis ir skirtas prieš einant miegoti.
Kulinarė iš Piniavos Danguolė Bulbenkovienė su dukra Elvina pristatė šokoladinį sūrį.
„Pas mus Piniavoje šokoladas teka upėmis, sausainiais dengti stogai, o šuliniuose čiurlena medus. Todėl atvežėme gardų sūrį“, – sakė piniavietė. D.Bulbenkovienė į Sūrio šventę atvyko pirmą kartą. Po išradingo šokoladinio sūrio pristatymo renginio organizatoriai juokavo: krizė, o šalia esančioje Piniavoje – tokia prabanga, todėl suvalgius visus sūrius reiks važiuoti pasmaližiauti.
Pasak Bernatonių bendruomenių namų vadovės Redos Manikienės, šventė gamtos apsuptyje visai kitaip veikia žmones, juntama kitokia dvasia.
„Šiais metais norėjome, kad šventė būtų arčiau gamtos. Norėjosi, kad žmonės pabūtų prie senų rakandų, galėtų prisiliesti prie kažkada naudoto samčio“, – teigė R.Manikienė. Sūris, pasak bendruomenių namų vadovės, turi priminti senolių tradicijas. Moteris neslėpė, kad šventė – puiki proga pabendrauti kaimynams, susipažinti su kitais žmonėmis.
Rajono vicemeras Antanas Pocius įsitikinęs, kad Bernatonius reikia skelbti sūrių sostine.
Vaida REPOVIENĖ, Sekunde.lt
