Kaip iškepti tobulą pyragą?

Sekundė
Įvairenybės
2021.06.12 08:41

Skanaus pyrago gabalėlis prie arbatos arba kavos – tai, ko neatsisakytų tikriausiai daugelis. Galbūt jau seniai svajojate sukurti tobulą desertą, kuriuo galėtumėte nudžiuginti savo šeimos narius, draugus ar kolegas? Tuomet patarimai, kaip iškepti tobulą pyragą, kaip tik jums.

1. Vadovaukitės receptu

Galbūt tai skamba akivaizdžiai, tačiau pirmasis dalykas, kurį reikėtų padaryti siekiant iškepti puikaus skonio ir išvaizdos pyragą, tai vadovautis receptu. Dažnai tiesiog tingima įsigilinti į kai kuriuos jo aspektus arba norima atlikti tam tikrus patobulinimus. Visgi, jeigu pagal tą receptą gaminama pirmą kartą, patariama juo pilnai ir vadovautis, t. y. naudoti tikslius ingredientų kiekius, laikytis gaminimo eigos ir panašiai.

2. Naudokite kambario temperatūros produktus

Ingredientai, tokie kaip kiaušiniai, grietinė, sviestas ir pienas, turėtų būti kambario temperatūros. Paprastai ruošiant pyrago tešlą sviestą reikia išsukti su cukrumi. Kambario temperatūros sviestas geriau sulaiko orą, todėl pyragas gaunasi puresnis. Be to, šiltesni ingredientai lengviau ir greičiau susijungia.

3. Tinkamai išmaišykite tešlą

Nepriklausomai nuo to, ar naudosite šluotelę, ar elektrinį maišytuvą, įsitikinkite, kad tešlą maišysite tik tol, kol ingredientai susijungs. Permaišius tešlą, pašalinamas visas joje esantis oras. Todėl kepiniai, nesvarbu, tai būtų pyragas, pyragaičiai, duonos gaminiai ar bandelės, gaunasi kietos tekstūros. Žinoma, svarbu, kad tešla būtų ir pakankamai išmaišyta.

4. Neatidarinėkite orkaitės per dažnai

Norėdami patikrinti, ar pyragas iškepė, neatidarinėkite orkaitės per dažnai. Taip iš jos išeina karštas oras ir dėl drastiško temperatūros pokyčio kepinys gali susmegti. Tam, kad įsitikintumėte, kad pyragas jau iškepė, vadovaukitės recepte nurodytų laiku. Šiam maždaug praėjus vieną arba du kartus patikrinkite kepinį.

5. Leiskite pyragui pilnai atvėsti

Daugelis vos tik iškepus pyragui skuba jį pjaustyti, nes juk taip norisi paragauti. Tačiau, jeigu siekiate tobulai skanaus ir puikiai atrodančio kepinio, leiskite jam pilnai atvėsti. Tai ypač aktualu, jei ketinate jį puošti kremu ar kitaip dekoruoti, nes kitu atveju papuošimas gali būti tiesiog sugadintas. Be to, pyragui šiek tiek pabuvus nusistovi jo skonis.

Jau nekantraujate pradėti, tačiau dar neturite kepimo formos? Nieko tokio – ją galite patogiai užsisakyti internetu. Paspaudę ant šios nuorodos https://zana.lt/kepimo-formos rasite didelį įvairių kepimo formų pasirinkimą. Peržvelkite platų asortimentą ir įsigykite tai, ko reikia.