Kukurūzų aliejus pripažintas širdžiai itin naudingu produktu. Mokslininkai tvirtina, jog šis nebrangus, visiems prieinamas produktas pastebimai mažina bendrąjį, o taip pat „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, taigi padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligų priežastimis. Atitinkamų tyrimų rezultatai šiemet buvo išspausdinti JAV medicininiame žurnale „Journal of Clinical Lipidology“.
Eksperimento metu sveiki vyrai ir moterys valgė produktus, pagamintus su kukurūzų aliejumi, – tai yra iš esmės vartojo po keturis šaukštus aliejaus, kaip ir rekomenduoja dietologai. Ir po tokios dietos „blogojo“ cholesterolio visų jų kraujyje sumažėjo 10,9 procento, bendrasis cholesterolio kiekis krito 8,2 procento. Šiuo atžvilgiu kukurūzų aliejus aplenkė net „extra virgin“ kokybės alyvuogių aliejų, kuriam lig šiol atitekdavo visi laurai, nors alyvuogių aliejus minėtus cholesterolio rodmenis sumažindavo atitinkamai 3,5 ir 1,8 procento.
Amerikiečiai specialistai tokį stebuklingą kukurūzų aliejaus poveikį aiškina daugiausia natūraliomis augalinių sterolių savybėmis blokuoti cholesterolį. Dėl jų, o taip pat nesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurių kukurūzų aliejuje irgi gausu, šį aliejų esą galima drąsiai skelbti sveiku širdžiai.
Beje, augalinių sterolių kukurūzų aliejuje yra keturiskart daugiau nei alyvuogių ir 40 procentų daugiau nei garsiajame kanolos rapsų aliejuje.
„MEDZILLA“
