Amerikiečiai specialistai iš Pitsburgo universiteto primygtinai rekomenduoja įtraukti į valgiaraštį žuvį – ir valgyti ją ne rečiau kaip kartą per savaitę. Nes, mokslininkų tikinimu, šis maisto produktas ypač naudingas mūsų smegenims.
Jau ir anksčiau buvo manoma, kad žuvis, turinti daug omega-3 riebiųjų rūgščių, itin teigiamai veikia kognityvinius žmogaus gebėjimus. Tačiau kad ir kiek buvo atlikta tyrimų, rasti tiesioginio ryšio tarp minėtų rūgščių kiekio žuvyje ir žmogaus pilkųjų ląstelių vystymosi mokslininkams taip ir nepavyko. Užtat jie padarė kitų gana įdomių išvadų.
Pavyzdžiui, atliekant eksperimentą su 260 dalyvių paaiškėjo, kad valgant bet kokią žuvį daugėja smegenų pilkosios masės ląstelių. Taigi dabar specialistai mano, kad vienos porcijos žuvies per savaitę visiškai pakanka galvos smegenų sveikatai palaikyti. Nuostabiausia, jog žuvį galima paruošti bet kokiu labiausiai jums patinkančiu būdu – net iškepti ant grotelių, ji nuo to nepasidarys nė kiek prastesnė.
Mokslininkai taip pat pastebėjo, kad tarp žuvies mėgėjų yra daugiau aukštąjį išsilavinimą turinčių piliečių.
Kiek anksčiau tyrinėtojams pavyko įrodyti, kad tokiuose maisto produktuose, kaip žuvis, saulėgrąžų sėklos, riešutai ir kai kurių rūšių augalinis aliejus, esančios omega-3 riebiosios rūgštys pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.
„MEDZILLA“ INF.
