Pabandykite pusryčiams patiekti vyrui avižinės košės ar jogurto – greičiausiai liksite nesuprastos.
Vyrai pusryčiams prašo kiaušinienės arba sumuštinių. O kodėl gi ne? Duona su sviestu ir dešra arba sūriu – ir greitai paruošiamas patiekalas, ir gardus bei maistingas. Tik štai gydytojai prieš tokius pusryčius yra kategoriški nusiteikę: sako, toks maistas kenkia skrandžiui. Tačiau jeigu niekaip negalite atsisakyti rytinių sumuštinių, galite bent pabandyti paversti juos išties naudingais sveikatai. Juolab kad norint pagaminti tobulą mitybos požiūriu sumuštinį tereikia:
…pakeisti baltą duoną grūdėta, arba sveikuoliškomis duonelėmis. Balta duona – itin kaloringas produktas (vienoje riekelėje – 81 kilokalorija), didinantis apetitą, taigi ilgainiui ir antsvorį.
Grūdėta duonelė turtinga maistinių skaidulų, užtikrinančių stabilų gliukozės kiekį kraujyje ir suteikiančių ilgalaikį sotumo jausmą (vienoje riekelėje – 30 kilokalorijų).
…sviestą – neriebia varške. Svieste, kaip patys suprantame, yra gyvulinės kilmės riebalų, o jie didina cholesterolio kiekį kraujyje, taigi ir skatina aterosklerozės vystymąsi, didina infarkto bei insulto grėsmę. Sviesto ant sumuštinio kaloringumas – 250 kilokalorijų.
O varškė turtinga kalcio – mikroelemento, aktyviai dalyvaujančio formuojantis kaulų audiniui. Todėl kalcio deficitas organizme gali sukelti labai liūdnų pasekmių: mažėja kaulų tankis, jie tampa trapesni ir greičiau lūžta.
Be to, kalcis labai svarbus ir raumenims – užtikrina normalų jų susitraukimą.
0 procentų riebumo varškėje tėra 32 kilokalorijos.
Taip pat sėkmingai sviestą galima pakeisti ir pomidorų pasta. Joje yra likopeno, saugančio vyrus nuo adenomos ir kasos vėžio.
…dešrą – virta paukštiena. Naujausiais mokslininkų duomenimis, valgydami rūkytą dešrą mes skatiname Alcheimerio ligos vystymąsi. Jau neminint to, kad joje yra 250 kilokalorijų.
O štai virta vištiena yra ir puikus baltymų – pagrindinės organizmo statybinės medžiagos, – šaltinis, ir padeda gaminti imuninius antikūnus, ir teturi 26 kilokalorijas.
Taigi sumuštinyje iš baltos duonos su sviestu ir dešra iš viso yra 581 kilokalorija. Sumuštinyje iš grūdėtos duonos su virta vištiena arba kalakutiena ir neriebia varške – vos 88 kilokalorijos.
Parengė Sandra MIŠKINIENĖ
