Teisingas maitinimosi režimas ne mažiau svarbus nei produktų kokybė ir kaloringumas. Tad kokį valgymo grafiką pasirinkti, kad jis labiausiai atitiktų gyvenimo būdą?
Pelėdos ir vyturiai
Kodėl vieni negali pradėti dienos be sočių pusryčių, o kiti vos prisiverčia suvalgyti sumuštinuką, užsigerdami kava? Apetitas priklauso nuo daugelio veiksnių, o vienas iš jų – bioritmai, arba vidinis organizmo laikrodis.
Švedai mokslininkai iškėlė įdomią hipotezę, kad kiekvieno asmens gyvenimo ritmą nulemia tai, kuriuo paros metu jis yra gimęs.
Ar iš tikrųjų taip ir yra, garantuoti kol kas negalima, bet, kad ir kaip būtų, dietologai prieš pateikdami rekomendacijas taip pat atsižvelgia į asmens gyvenimo režimą. Juk jis turi įtakos skirtingam skrandžio sulčių ir virškinimo fermentų išsiskyrimui per parą.
Pelėdų skrandis pasiruošęs atlikti savo pareigas vos praėjus porai valandų nuo pabudimo, todėl rytą geru apetitu naktinėtojai nepasižymi. Bet užtai per pietus jie pasijunta alkani kaip vilkai, žinoma, neatsisako ir gausios vakarienės.
Vyturiai, priešingai, ryte valgo noriai, likti be pietų taip pat nesutiktų, o vakare maistą tik vangiai knibinėja. Atrodytų, kad jiems pasisekė labiau – prireikia mažiau pastangų išsaugoti dailias kūno linijas ir rečiau tenka lankytis pas gastroenterologus.
Iš tikrųjų tai sąlygiška: kiekviena taisyklė turi išimčių. Vis dėlto visai įmanoma teisingai sudaryti savo mitybos grafiką, remiantis savo tipo poreikiais.
Tiesa, yra svarbių niuansų – tai užkandžiavimas prieš pietus ir prieš vakarienę.
Ką sukrimsti?
Bet kurio darbuotojo paklausus, kiek kartų, be pietų, jis geria kavą arba arbatą ir kada tai daro, jis tikriausiai atsakytų, kad kada tik užsinori arba kai turi laiko.
Iš tiesų užkandžiauti taip pat reikia tinkamu metu, tik taip darbingumas nesumažės visą dieną, skrandis liks sveikas ir kūne nesikaups nereikalingi riebalai.
Būtų geriausia, kad laiko tarpas tarp pagrindinio ir papildomo valgymo būtų ne trumpesnis kaip 2–3 valandos, tarkime, jei pusryčiaujama 8 val., 11-ą jau pats metas užkąsti. Turi reikšmės ir tai, kas bus valgoma.
Rytą pasitenkinusieji sumuštiniu ir kava galėtų pasistiprinti greitai paruošiama koše arba varške. Išėjusieji iš namų pilnu skrandžiu turėtų rinktis ne tokius kaloringus produktus, pavyzdžiui, obuolį, kriaušę, apelsiną arba saują uogų.
Atsigerti tinka mineralinis vanduo, tik hipotonikams daugiau naudos suteiktų puodelis kavos su šokolado gabalėliu. O biurų darbuotojų tokių mėgstamų bandelių, saldainių, sušių arba picų reikėtų vengti – jų maistinė vertė menka, o keliama rizika priaugti svorio didžiulė.
Būtų sveikintina pamėgti cukrumi ir pienu arba grietinėle nepagardintą arbatą, geriau ja užsigerti kokius nors džiovintus vaisius. Be kita ko, tai padėtų ir išvengti sėdimojo darbo atstovus dažnokai varginančio vidurių užkietėjimo.
O štai praėjus porai valandų po pietų reikėtų suvalgyti truputį baltymų ir ląstelienos turinčio maisto, pavyzdžiui, kokį nors rauginto pieno gaminį arba daržovių salotų su duonos riekute.
Geriausia gerti žaliąją arbatą, ji šiek tiek slopina apetitą. Pavakarių darbovietėje atsisakyti nepatariama, nes dėl didelio alkio grįžus namo būtų suvalgoma gerokai daugiau.
Pietūs – šventas dalykas
Besilaikantieji (tiesa, dažniausiai – besilaikančiosios) dietos neretą dieną nusprendžia visai nepietauti. Rūpintis savo sveikata ir išvaizda pagirtina, bet tai nėra priežastis taip drastiškai keisti valgymo tvarkaraštį.
Negana to – ir didelė klaida. Kai maitinamasi reguliariai, skrandis įprastu laiku ima išskirti virškinimo sultis, sustiprėja alkio pojūtis. O kai virškinti nėra ko, tos sultys dirgina skrandžio gleivinę.
Jei tai kartojasi dažniau, netrunka užklupti ir kokia nors virškinamo trakto liga. Taigi pasiryžus laikytis dietos reikia stengtis prie pietų stalo sėstis tuo pat metu kaip ir anksčiau.
Vidury dienos galima leisti sau suvalgyti daugiau nei kitu metu, nes tada skrandžio sulčių rūgštingumas būna didžiausias. O užkandant prieš pietus ir po jų patartina gerti daugiau vandens – dėl jo ir apetitas sumažės, ir iš organizmo bus pašalinama daugiau toksinų.
Parengė A.Gotautaitė
