Specifinis vyriškas gėrimas, patraukliausias vyresnio amžiaus vartotojams? Škotės Kirstie McCallum nuomone, tokie teiginiai apie viskį – jau atgyvena. Vilniuje viešėjusi viskio gamintojo „Burn Stewart Distillers“ prekių ženklo ambasadorė su IQ kalbėjosi apie savo pažintį su šiuo gėrimu.
Chemijos mokslų daktaro laipsnį turinti K. McCallum viskio gamybos srityje, kurioje tradiciškai dominuoja vyrai, atsidūrė atsitiktinai. „Norėjau dirbti farmacijos srityje, bet pirmiausia tam turėjau siekti daktaro laipsnio. Kai baigiau mokslus, paaiškėjo, kad darbo farmacijoje man visgi neatsirado“, – juokėsi K. McCallum.
Tad laikinai, kaip pati manė, K. McCallum pasuko į gėrimų pramonę, tačiau būtent darbas vienoje viskio distilerijoje buvo jos pašaukimas.
„Viskį mėgdavau ir anksčiau, tačiau tada, aišku, tiek apie jį nežinojau. Vesdama degustacijas įvairiose šalyse matau, kad požiūris į šį gėrimą keičiasi, o juo domėtis pradeda ir jauni žmonės, taip pat moterys“, – pabrėžė K. McCallum.
Kai kuriais aspektais darbas viskio distilerijoje, degustuojant bei vedant pažintinius seminarus, primena parfumerijos srities profesionalų kasdienybę. Prieš savo darbo dieną K. McCallum negali kvėpintis, gerti kavos, valgyti aštraus maisto. Mat didžioji škotės darbo dienos dalis praeina uostant ir ragaujant viskį.
Pašnekovė siekia tapti vyriausiąja viskio maišytoja, nors tokių moterų šalyje tėra vos kelios. Tačiau lytis šioje srityje niekada nebuvo svarbi. „Taip susiklostė, kad daugiausia šioje srityje dirba vyrai. Bet man niekada nekliudė, kad esu moteris. Visada buvo svarbiausia tai, ką sugebi nuveikti, o ne tavo lytis“, – tvirtino pašnekovė. Ta pati taisyklė galioja siekiant ir vyriausiojo viskio maišytojo vardo: svarbiausia – žinios, puiki uoslė ir per daug metų sukaupta patirtis.
Viskio žinovė įsitikinusi, kad patinkančio skonio gėrimą gali atrasti kiekvienas žmogus – reikia tiesiog tuo domėtis. Pati K. McCallum mėgstamą viskį renkasi pagal nuotaiką, o vertingiausius jo butelius kaupia į asmeninę kolekciją. „Mano turimus viskius dar sunku pavadinti kolekcija, bet taip, retesnius butelius saugau“, – prisipažino K. McCallum.
Dar prieš tapdama škotiško viskio ambasadore ji viskį dažniausiai gerdavo sumaišytą su atšaldyta kokakola. Taip kartais elgiasi ir dabar, o į nuomonę, kad toks derinys tinkamas tik neišlavinto skonio gėrėjams, K. McCallum žvelgia su šypsena. Pasak jos, geriausias viskio gėrimo receptas – gerti jį taip, kaip kiekvienam norisi. „Maišyti viskį su kokakola nėra nieko blogo. Jei tik toks skonis jums patinka, gerkite ir nesukite galvos, ką kiti apie tai mano“, – patarė K. McCallum.
