„Hemingway Bar“ tapo neatsiejama „Ritz“ viešbučio legendos dalimi.
Po poros savaičių duris net dvejus metus truksiančiai rekonstrukcijai užvers legendinis Paryžiaus „Ritz“ viešbutis, o su juo – ir „Hemingway Bar“.
Rašytojo Ernesto Heminway’aus, kuris šiame viešbutyje buvo dažnas svečias, vardo baras yra vienas iš trijų „Ritz“ barų. Jame iki šiol siūloma laikraščių ar laiškų pristatymo lankytojui paslauga.
Pastaruosius 18 metų šį viešbutį labiausiai garsino Colinas Fieldas, legendinis barmenas, lankytojų simpatijas pelnęs ne tik tiksliai ir kruopščiai plakamais kokteiliais, bet ir pokalbio meno išmanymu. Tačiau ir jis nuo balandžio 16-osios kartu su šimtais „Ritz“ viešbučio darbuotojų taps bedarbiu.
Tiesa, C. Fieldui tai nėra problema „Wall Street Journal“ rašo, kad šį barmeną norėtų įdarbinti tikriausiai visi Paryžiaus viešbučiai bei restoranai. Maža to, C. Fieldas pats prisipažino esąs „į visas puses plėšomas“ įvairių pasiūlymų. Tačiau kol kas barmenas tvirtina dar nežinantis, kurį iš jų pasirinks, ir visas jėgas skiria savo kompanijai: C. Fieldas ketina imtis kokteilių buteliuose tiekimo skrydžių kompanijoms bei viešbučių minibarams verslo.
1982 m. C. Fieldas būtent šiame bare sukūrė kokteilį „Serendipity“, kuris, anot jo, yra tikra Prancūzijos esencija taurėje. Šis kokteilis tapo mėgstamiausiu „Hemingway bar“ lankytojų gėrimu.
1 mėtos šakelė
1 arbatinis šaukštelis cukraus
Apie 20 ml kalvadoso
Apie 50 ml obuolių sulčių
Šampano
Supilkite kalvadosą kartu su mėta ir cukrumi į stiklinę ir švelniai pakratykite. Pusę stiklinės priberkite ledo kubelių ir supilkite obuolių sultis. Ant viršaus supilkite šampaną ir patiekite.
(Recepto šaltinis: „Wall Street Journal“)
