Didžiosios Britanijos barams leista pardavinėti vyną 25 ml kiekiais.
Penkerius metus someljė Dawn Davies, dirbanti prabangiame Londono prekybos centre „Selfridges“, kovojo už tai, kad vyną būtų galima pardavinėti ne tik įprastomis taurėmis, bet ir mažesniais kiekiais. Ir galiausiai tą kovą laimėjo.
Nuo šiol „Selfridges“ bare „Wonder Bar“ vynas bus pilstomas ne tik įprastais kiekiais – 125 ml ar 250 ml, bet ir mažesniais, vos 25 ml.
Anksčiau pardavinėti vyno tokiais kiekiais neleido šalies įstatymai. Todėl D. Davies kartu su kolega Jamie Hutchinsonu surengė kampaniją, kurios metu reikalavo pakeisti tokiai prekybai trukdžiusias įstatymo nuostatas.
„Wonder Bar“ 25 ml kiekiais bus pardavinėjamas tik senas vynas. Mažiausia vieno tokio gurkšnio kaina sieks 1 svarą (apie 4,18 lito). Brangesnių bare siūlomų vynų gurkšnis, pavyzdžiui, „Vaillons“ ar „Chablis Premier Cru“, kainuos 1,75 svaro (apie 7,3 lito). O, pavyzdžiui, „Réserve de Comtesse“ vyno gurkšnis atsieis 2,75 svarus (apie 11,5 lito).
D. Davies nuomone, kartais įvairių vynų paragauti trokštantys gurmanai tiesiog nenori užsisakyti visos taurės. Todėl naujoji sistema leis po truputį paragauti įvairių vynų.
„Kai pamačiau, kad mes laimėjome, šaukiau ir šokinėjau po visą biurą. Tai pirmas kartas po ilgo laiko, kai vyriausybė padarė ką nors gero gėrimų pramonei“, – sakė D. Davies.
„Wonder Bar“ vynas po gurkšnį buvo pardavinėjamas dar 2006 m. Tačiau vėliau policijos pareigūnai įspėjo D. Davies taip nebesielgti, kadangi tai prieštarauja įstatymams.
Iki šio draudimo brangiausias bare siūlomo vyno „Château Pétrus“ gurkšnis kainavo 32 svarus (apie 134 litus). D. Davies mano, kad pakeistu įstatymu greitai pasinaudos ir kiti šalies barai bei restoranai, leisiantys savo klientams paragauti įvairių rūšių vyno itin mažais kiekiais.
