Dauguma šokolado festivalių Europoje vyksta rudens ir žiemos mėnesiais.
Jei šokolado gerbėjai vyktų į visus šio skanėsto festivalius, jiems nebūtų kada ilsėtis. Daugybėje pasaulio miestų kasmet rengiami šokolado festivaliai, smaližius viliojantys ne tik marga skonių palete, bet ir šokoladiniais meno kūriniais, drabužiais ar masažais.
IQ siūlo pažvelgti į keletą Europoje vykstančių tradicinių šokolado festivalių.
Tiubingenas, Vokietija: karšto šokolado centras
Tubingeno šokolado festivalis vyksta miesto aikštėje.
Gruodžio 4-ąją Tiubingeno mieste baigęsis šokolado festivalis tradiciškai vyksta miesto aikštėje. Keturias dienas trukęs festivalis šiemet pritraukė apie 200 tūkstančių lankytojų. Nuo šio festivalio neatsiejamas Herbertas Tresselis, Tiubingene gimęs vietos prekybos ir pramonės asociacijos pirmininkas.
Iš pradžių asociacijos nariai miesto centre bandė rengti tradicinę kalėdinę mugę, tačiau vėliau ėmė laužyti galvas, kas ją galėtų išskirti iš daugybės panašių renginių. Atsakymu tapo šokoladas, kurio festivalis greitai tapo didžiausiu šio tipo renginiu Vokietijoje. Netoli Tiubingeno, Waldbuche yra įsikūręs „Ritter Sport“, kasdien pagaminantis apie 2,5 milijono šokoladų.
Šiemet septintą kartą vykusiame festivalyje dalyvavo jau daugiau kaip 100 šokolado gamintojų iš 14 šalių. Priešingai nei populiariose kalėdinėse mugėse Vokietijoje, Tiubingene vykstančiame renginyje po atviru dangumi prekiaujama ne karštu vynu, bet karštu šokoladu. Prekeivių palapinėse galima ne tik paskanauti šokolado, bet ir pamatyti jo gamybos procesą. Festivalio lankytojai gali dalyvauti šokoladinių saldainių gamybos kursuose bei degustacijose, užsisakyti šokoladinį masažą ir net piešti paveikslus tirpintu šokoladu.
Paryžius, Prancūzija: pagarba praeičiai
Šokoladinė Triumfo arka 17-ame Paryžiaus šokolado festivalyje „Salon du Chocolat“.
Visai prie Luvro muziejaus šokolado festivalis šiemet šurmuliavo spalio pabaigoje. Tradiciniame renginyje galima paragauti įvairių pyragų, šokoladinių triufelių, šokolade mirkytų vaisinių kebabų. Be to, rengiami drabužių ir aksesuarų iš šokolado pristatymai, pristatomos šokolado skulptūros.
Festivalio parodose galima pavartyti senovinių knygų apie šokoladą ir desertus. Šiemet buvo eksponuojama ir senovinių puodų, naudotų išskirtinai tik karštam šokoladui ruošti, kolekcija. Be abejo, smagioji tokios šventės dalis – galimybė paragauti daugybės skirtingų gamintojų šokolado.
Stokholmas, Švedija: gardumynai muziejuje
Stokholme festivalis kasmet vyksta „Nordiska“ muziejuje.
„Nordiska museet“ muziejuje šokolado entuziastai Magnusas Johanssonas ir Tony Olssonas rengti šio gardėsio festivalius ėmė nuo 2002 m. Gurmanus įkvėpė įspūdžiai iš Paryžiuje aplankyto šokolado festivalio, todėl panašų renginį jie sumanė organizuoti ir Stokholme.
Kasmet vieną spalio savaitgalį į pagrindinį muziejaus pastatą suguža šokolado gamintojai ir mėgėjai. Šokolado mėgėjai taip pat gali stebėti, kaip ant scenos pluša mėgėjai ir profesionalūs konditeriai, bandydami nustebinti netikėtais desertais su šokoladu.
Briugė, Belgija: nacionalinis šokoladas
Belgiškais šachmatais iš pradžių galima pažaisti, o vėliau – suvalgyti.
Tokiai šaliai kaip Belgija nerengti šokolado festivalių būtų tiesiog nesusipratimas. Nors Briugės miestui, garsėjančiam savo architektūra, ir taip netrūksta turistų, kasmet jų dar daugiau atvilioja šokolado festivalis.
Lapkritį vykstantis „Choco-Laté“ festivalis rengiamas Briugės senamiestyje. Paprastai šiame festivalyje nesistengiama pristatyti užsienio gamintojų produkcijos, priešingai: gamintojai ir prekeiviai siekia atskleisti geriausias būtent belgiškojo šokolado savybes.
Perudžija, Italija: seniausias ir garsiausias
Italai neabejoja: iš šokolado galima sukurti viską.
Sakoma, kad būtent Perudžijoje, Umbrijos regiono sostinėje, buvo pradėti rengti pirmieji šokolado festivaliai. Nors italų šokoladas nėra toks garsus pasaulyje kaip, pavyzdžiui, šveicarų, tačiau „Perugina Baci“ – šokolado ir lazdyno riešutų saldainiai su kiekvieno pakuotėje paslėpta užrašyta sentencija ar palinkėjimu – neabejotinai yra vienas žinomiausių regiono prekinių ženklų.
Didžiausias Italijoje šokolado festivalis „Eurochocolate“ vyksta kiekvieną spalio mėnesį. Jame susirenka daugiau nei 100 šokolado gamintojų iš visos Europos. Festivalyje dalyvauja tiek žinomiausi gamintojai – „Lindt“, „Milka“, „Toblerone“, – tiek ir gurmaniškų, rankų darbo šokolado gaminių meistrai.
Nors savus „Eurochocolate“ festivalius rengia ir Roma bei Turinas, būtent Perudžinos festivalis yra laikomas svarbiausiu ir didžiausiu. Kasmet skelbiama vis kita festivalio tema, pavyzdžiui, „Šokolado miestas“, „Šokolado revoliucija“, „Šokolado amžius“. Sakoma, kad kasmet kone 10 dienų Perudžijos centre tvyro šokolado aromatas.
Londonas, Didžioji Britanija: kokteiliai suaugusiems
Šokolado mugė Londone vyks gruodžio 9-11 dienomis.
Į šį šokolado festivalį dar galima spėti šiemet: Londono South Bank rajono centrinėje aikštėje rengiamas festivalis šiemet vyks gruodžio 9-11 dienomis.
Šokolado meistrai iš viso pasaulio Londone kasmet stengiasi nustebinti šventės lankytojus gurmaniškais skanėstais. Pavyzdžiui, ankstesniuose Londono festivaliuose buvo siūloma paragauti churros – ispaniškų plikytos tešlos pyragaičių – su šokolado padažu, braškių šokolade, šokolado sriubos, triufelių, o suaugusiems – šokoladinių alkoholinių kokteilių.
