Ne visos šalies mėsos perdirbimo įmonės laikosi higienos reikalavimų.
Pašvinkusi mėsa, nešvarios patalpos, per aukšta temperatūra – dėl šių šiurkščių mėsos tvarkymo reikalavimų pažeidimų veterinarijos specialistai laikinai sustabdė Kauno rajono bendrovės „Vamėsa“ kiaulių skerdimo ir mėsos išpjaustymo veiklą.
Kauno valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai, patikrinę Eigirgalos kaime įsikūrusią įmonę, šaldytuvuose rado išpjaustyti skirtos kiaulienos (kilmės šalis – Lenkija) su aiškiais mėsos gedimo požymiais: glitus paviršius, pašalinis kvapas, pakitusi mėsos riebalų audinių spalva.
Taip pat nustatyti higienos, ženklinimo, mėsos tvarkymo ir laikymo sąlygų pažeidimai. Šaldyta fasuota kiaulienos mentė (kilmės šalis – Belgija) buvo laikoma –6 laipsnių temperatūroje, tuo šiurkščiai pažeidžiant šaldytos mėsos laikymo sąlygas (turi būti –18 laipsnių). Pagal mėsos ženklinimą neužtikrintas jos atsekamumas.
Mėsa buvo išpjaustoma nesilaikant higienos reikalavimų, nešvarios patalpos ir įrenginiai, ne visi darbuotojai buvo aprūpinti tinkama darbine apranga. Inspektoriai atkreipė dėmesį, kad mėsos išpjaustymo patalpose buvo per aukšta temperatūra – +15 laipsnių, nors pagal galiojančius reikalavimus turi būti ne aukštesnė kaip +12 laipsnių.
Dėl nustatytų pažeidimų įmonei uždrausta tiekti į rinką 2 934 kg nesaugios (sugedusios) atšaldytos kiaulienos ir 170 kg fasuotos šaldytos kiaulienos mentės. Nesaugią mėsą nurodyta nedelsiant utilizuoti šalutinių gyvūninių produktų perdirbimo įmonėje „Rietavo veterinarinė sanitarija“.
Bendrovei „Vamėsa“ nurodyta imtis visų priemonių, kad būtų užtikrintas mėsos išpjaustymo bei laikymo sąlygų atitikimas teisės aktų reikalavimams, sugriežtintos savikontrolės programos. Įmonė įpareigota atlikti gamybos patalpų valymą ir dezinfekciją. Atsakingiems darbuotojams skirtos baudos.
