Citrina jau seniai tapo sveikatos simboliu. Ji dedama į arbatą, vandenį, padažus, ir daugelis yra įsitikinę, kad būtent ji – pagrindinis citrusinių vaisių „gydytojas“.
Tačiau pažvelgus į faktus be mitų ir įpročių, vaizdas pasikeičia.
Pasirodo, naudingiausi citrusiniai vaisiai nebūtinai yra patys rūgščiausi.
Išsiaiškinkime, kodėl citrina nėra geriausias pasirinkimas imunitetui ir kuris citrusinis vaisius iš tikrųjų laimi šioje kovoje.
Kuriame citrusiniame vaisiuje daugiausia vitamino C
Citrusiniai vaisiai pirmiausia vertinami dėl vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, padeda kraujagyslėms išlikti elastingoms ir spartina organizmo atsistatymą.
Svarbu prisiminti: organizmas vitamino C nekaupia, todėl jo reikia gauti kasdien, tačiau be pertekliaus – suaugusiam žmogui rekomenduojama paros norma siekia apie 90 mg.
Ir štai staigmena: čempionai yra ne citrina ir ne laimas, o pomelas (61 mg/100 g), apelsinas (60 mg/100 g) ir greipfrutas (45 mg/100 g).
Norint visiškai patenkinti dienos vitamino C poreikį, pakanka suvalgyti vieną iš šių variantų:
- vieną didelį apelsiną;
- pusę greipfruto;
- arba ketvirtadalį pomelo.
Kuris citrusinis vaisius geriausias lieknėjimui ir virškinimui
Jei tikslas – geresnis virškinimas, ilgesnis sotumo jausmas ir svorio mažinimas, svarbesnis ne vitaminas C, o skaidulos.
Ir čia absoliutus lyderis – kinkanas.
Šis vaisius valgomas su žievele, o būtent joje sukaupta daugiausia maistinių skaidulų. Kinkanas puikiai tinka organizmo valymui, padeda reguliuoti apetitą ir ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
Kurie citrusiniai naudingi širdžiai ir nervų sistemai
Citrusiniuose vaisiuose gausu folatų (vitamino B9), kalio ir magnio.
Folio rūgštis palaiko nervų sistemos veiklą ir ląstelių DNR sveikatą.
Kalis ir magnis padeda palaikyti normalią širdies bei kraujagyslių funkciją.
Šioje kategorijoje išsiskiria kinkanai ir mandarinai, o pagal kalio kiekį ypač vertinamas pomelas.
Kurių citrusinių negalima vartoti be saiko
Saldūs citrusiniai vaisiai, o ypač šviežiai spaustos sultys, gali tapti spąstais.
Vienoje stiklinėje apelsinų sulčių gali būti iki 18 g cukraus ir aukštas glikeminis indeksas. Tai sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje, insulino ir apetito šuolį.
Todėl geriau valgyti vaisius sveikus, o sultis gerti po valgio arba maišyti su citrina ar greipfrutu.
Išvada
Išvada paprasta: citrina yra naudinga, tačiau universaliausi ir dažnai nepelnytai nuvertinami citrusinių vaisių herojai – pomelas, kinkanas ir apelsinas.
Svarbiausia – įvairovė ir saikingumas.
