Nemažai žmonių mano, kad lašiniai kenkia sveikatai. Esą jų
mėgėjai rizikuoja susirgti ateroskleroze – lėtine liga, kai arterijose susidaro
aterosklerozinių plokštelių. Be to, lašiniai neva didina cholesterolio kiekį
kraujyje, nuo jų tunkama.
Tačiau, dietologų tikinimu, taip yra tada, kai šiuo maistu
piktnaudžiaujama. Neturintis antsvorio žmogus per dieną gali suvalgyti 20–30 g
lašinių, o linkusieji priaugti svorio jų neturėtų suvalgyti daugiau nei 10 g.
Tokį mažą gabalėlį patartina užsidėti ant rupios duonos.
Atsisakyti lašinių nereikėtų, nes jų riebalų rūgštys daug
vertingesnės už esančias svieste. Be to, kiaulių lašinių biologinis aktyvumas
penkis kartus didesnis nei sviesto ar jautienos riebalų. Lašiniuose yra 60 proc.
nesočiųjų riebalų, iš jų didžiausią dalį sudaro arachidinė rūgštis. Ji dalyvauja
medžiagų apykaitos procese, padeda organizmui pasisavinti maisto medžiagas,
įeina į ląstelių membranų sudėtį ir yra širdies raumens fermento dalis.
Liaudies medicinos žinovai, suskaudus dančiui, pataria gabalėlį
lašinių be odos, nuvalius druską, įdėti tarp dantenų ir skruosto ir palaikyti
apie 15minučių. Skausmas pamažu atlėgs. Žinoma, dantis nebus išgydytas, todėl
teks kreiptis į odontologą.
PARENGĖ L.ŽUKAITĖ
