Vynuogės
Sakoma, kad dėl vynuogėse esančio resveratrolio mažėja riebalų
ląstelių, taip pat užkertamas kelias susidaryti naujoms. Kai kuriuose
medicininiuose portaluose rašoma, kad iš vynuogių gali būti sukurta nauja saugi
priemonė svoriui reguliuoti.
Iš tikro riebalų ląstelių kiekis suaugusios moters organizme
nesikeičia. Galima tik padidinti arba sumažinti jų apimtį.
Tačiau ir čia naudingosios vynuogių medžiagos bejėgės. Netgi
priešingai, vynuogių glikeminis indeksas didelis, jose gausu fruktozės, nuo jos
gali augti svoris. Tad valgyti vynuogių kilogramais nereikėtų.
Geriausiai vynuogės tinka iškrovos dienoms. Tomis dienomis
svoris iš tikro gali truputį sumažėti. Tačiau iškrovos dienos – individualus
dalykas, vieniems jas galima daryti kartą per mėnesį, kitiems – porą kartų per
savaitę.
Jei sergate cukriniu diabetu, apie vynuogių iškrovos dieną
negali būti nė kalbos. Derėtų prisiminti, kad vynuogės gali sukelti
alergiją.
Riešutai
Kalbama, kad kedrų riešutai gelbsti žmones nuo nutukimo. Jie
slopina apetitą, todėl mažėja kalorijų. Taip yra todėl, kad šie riešutai
stimuliuoja ypatingo hormono, atsakingo už sotumo jausmą, išsiskyrimą.
Iš tikro riešutai sustiprina sotumo jausmą ir net kelia
nuotaiką. Juose yra tirozino – medžiagos, stimuliuojančios organizme malonumo
hormono išsiskyrimą. Tačiau atsikratyti nereikalingų kilogramų tai nepadės.
Reikalas tas, kad anakardžių, žemės, kedrų ir kiti riešutai
gana riebūs ir kaloringi. Jeigu jais pikt-naudžiaujama, galima priaugti ne vieną
kilogramą, o numesti – niekaip.
Be riebalų, riešutuose yra baltymų ir ląstelienos, todėl jie
naudingi vegetarams. Net ir vegetarai riešutų turi valgyti po nedaug. Juos
vartoti norint sulieknėti nėra racionalu.
Grybai
Sakoma, kad vietoj mėsos galima valgyti grybus, ir tai padės
numesti svorio.
Iš tikrųjų grybai gali padėti atsikratyti antsvorio. Juose nėra
sočiųjų riebalų ir cholesterolio, bet daug ląstelienos.
Joje nėra daug kalorijų, tačiau sotumo jausmas greitai
pajuntamas. Be to, grybuose daug baltymų, o tai būtina norint numesti svorio.
Grybus kartais galima valgyti vietoj kokio nors mėsos
patiekalo, tačiau maltinių atsisakyti visiškai nebūtina. Pakanka juos porą kartų
per savaitę pakeisti grybais.
Žinoma, svarbu grybus tinkamai paruošti. Jie labai porėti,
todėl kepami sugeria daug riebalų. Dėl to didėja jų kaloringumas, ir mesti svorį
tai visai nepadeda.
Geriau virtų grybų dėkite į sriubą, salotas, daržovių ragu.
Tuomet patiekalas bus iš tikro dietinis ir naudingas.
Baklažanai
Kalbama, kad baklažanai naudingi norintiesiems sulieknėti. Šios
daržovės normalizuoja žarnyno mikroflorą, maistas gerai pasisavinamas.
Organizmas lengvai gauna jam reikalingų medžiagų, ir valgyti norisi mažiau.
Iš tikro baklažanai yra svarbus dietinis produktas. Jie
nekaloringi, todėl puikiai tinka norintiesiems numesti svorio. Juose esanti
ląsteliena iš tikro normalizuoja virškinimą. Ji yra maistas žarnyne gyvenančioms
gerosioms bakterijoms.
Šiose daržovėse yra ir baltymų. Tuo jie skiriasi nuo visų kitų
daržovių, kuriose baltymų beveik nėra. Dėl proteinų ir ląstelienos valgant
baklažanus greitai pasisotinama.
Yra dar vienas svarbus dalykas – šioje violetinėje daržovėje
daug kalio druskų. Jos padeda iš organizmo pašalinti vandenį. Dėl to liemens ir
klubų apimtis truputį sumažėja.
Svarbiausia baklažanų, kaip ir grybų, nekepti. Juos geriausia
virtus arba keptus be aliejaus dėti į daržovių mišraines ir ragu.
Parengė A. Kaminskienė
