Medikai dėl cholesterolio ginčijasi jau seniai. Neverta ir tikėtis, kad kada nors jie prieis prie vienos nuomonės, todėl jei yra padidėjęs „blogojo“ cholesterolio kiekis, nereikia iškart griebtis vaistų, bet galima bandyti jį sumažinti dieta.
Gamtoje viskas subalansuota. Vadovaujantis logika, jei mes gauname cholesterolio su maistu – lašiniais, kiaušiniais, sviestu, vadinasi, yra ir tokio, kuris padeda jį panaikinti.
Pačių produktų yra nemažai: alyvuogių aliejus, žuvis, salotos, morkos, ankštinės daržovės, citrusiniai vaisiai, graikiniai riešutai, svogūnai, česnakai, obuoliai.
Alyvuogių aliejus. Iš visų aliejų jis turi daugiausia polinesočiųjų riebiųjų rūgščių. Šis aliejus stimuliuoja tulžies pūslės ir kepenų veiklą, neleidžia cholesteroliui kauptis kraujagyslėse.
Profilaktikai reikėtų išgerti po šaukštelį nevalgius.
Salotos ir morkos. Morkos labai naudingos kepenims, jos iš organizmo pašalina toksinus, naikina trombus. Profilaktiškai reikia suvalgyti po 2 morkas kasdien. Salotos yra folio rūgšties šaltinis. Jos „padeda“ organizme susidaryti naujoms sveikoms ląstelėms.
Žuvis. Esant daug „blogojo“ cholesterolio naudinga valgyti jūros produktus ir žuvį. Beje, kuo žuvis riebesnė, tuo ji sveikesnė.
Nebūtina pirkti labai brangios žuvies, tam puikiai tinka silkė ir skumbrė. Jose yra daug vitaminų A, D, B12 ir riebiųjų rūgščių omega-3.
Ankštinės daržovės. Jose esančios medžiagos trukdo pasisavinti riebalus. Yra ir žirneliuose, ir sojos pupelėse, ir lęšiuose. Todėl prasidėjus jų sezonui, reikia tuo pasinaudoti.
Citrusiniai vaisiai. Greipfrutuose ir žaliosiose citrinose esantis vitaminas P sustiprina askorbo rūgšties poveikį, padidina kraujagyslių sienelių tonusą, stiprina kapiliarus.
Graikiniai riešutai. Juose esantys fosfolipidai naikina „blogąjį“ cholesterolį, rekordinis kiekis vitamino E stiprina kraujagyslių sieneles, o sitosterinas neleidžia jo absorbuoti skrandžiui. Profilaktiškai rekomenduojama suvalgyti po 3–4 graikinius riešutus per dieną.
Svogūnai ir česnakai. Šios daržovės naikina riebalus, aktyvina medžiagų apykaitą, išsaugo jaunystę ir kraujagyslių elastingumą.
Obuoliai. Jų žievelėje esančios medžiagos neleidžia kauptis riebalams, o pačiuose obuoliuose esantis pektinas stiprina kraujagyslių sieneles. Profilaktiškai reikėtų kasdien vartoti po 5–15 g natūralaus pektino (yra parduodama vaistinėse).
Parengė R.Ukrinaitė
