Dėl druskos pertekliaus maiste gali padidėti arterinis kraujo spaudimas – padidėja rizika susirgti išemine širdies ir kitomis ligomis.
Venkite konservuoto maisto – konservuose druskos paprastai būna daug daugiau, nei reikia organizmui.
Visai atsisakyti druskos nereikia, tačiau jeigu jos suvartojate maždaug tiek, kiek įprasta, jos reiktų sumažinti perpus. Darykite tai pamažu – toks maistas jums pradės patikti.
Nutarę mažinti druskos kiekį, maistą prieš pasūdydami paragaukite – ar tikrai trūksta druskos. Nuo stalo nuimkite druskinę. Gamindami maistą druskos dėkite du trečdalius to kiekio, kurį dėdavote anksčiau; vėliau užteks ir pusės kiekio. Po kurio laiko dalį druskos pabandykite pakeisti prieskoniais.
Jautienai tinka lauro lapai, sausos garstyčios, žalioji paprika, mairūnas, muskato riešutai, svogūnai, pipirai, čiobreliai.
Vištienai – žalioji paprika, citrinos sultys, mairūnas, petražolės, šalavijas, čiobreliai.
Žuviai – lauro lapeliai, karis, sausos garstyčios, žalioji ir raudonoji paprika, citrinos sultys, mairūnas.
Kiaulienai – obuolių actas, česnakai, svogūnai, šalavijas.
Veršienai – abrikosai, lauro lapai, karis, imbieras, mairūnas.
Žirnių sriubai – lauro lapai ir petražolės.
Pupelių sriubai – žiupsnelis sausų garstyčių.
Daržovių sriubai – actas, truputis cukraus.
Bulvėms – žalioji ir raudonoji paprika, muskato riešutai, svogūnai, petražolės.
Pupelėms – krapai, citrinos sultys, mairūnas, muskato riešutai, kvepiantieji pipirai.
Pomidorams – bazilikas, mairūnas, svogūnai.
Ryžiams – žalioji paprika, svogūnai, kvepiantieji pipirai, šafranas.
PARENGĖ
L.ŽUKAITĖ
