Neįsivaizduojame skanios sriubos be morkų geltonio. Vien valgio spalva sužadina apetitą, jau nekalbant apie šios krakmolingos daržovės vitaminingumą, mineralines medžiagas ir jos stiprinamąsias bei gydomąsias savybes.
Kada maiste trūksta karotino, sutrinka medžiagų apykaita, vaikas blogai auga, suaugęs liesėja, silpnėja jo nervų sistema, sekrecijos liaukų veikla, silpsta organizmo atsparumas infekcijoms, blogėja regėjimas. Morkose esantis karotinas organizme virsta vitaminu A. Šis procesas suaktyvėja, jeigu šios daržovės valgomos su aliejumi. Morkos teigiamai veikia virškinimą, kasą, gerina kepenų veiklą, gydo sergančiuosius vainikinių arterijų nepakankamumu, kai yra stenokardijos požymių. Morkų sultimis gydomi ligoniai, sergantys kepenų funkcijos sutrikimais.
Jomis gydomi nudegimai ir pūliuojančios žaizdos. Morkos sustiprina organizmą po ligos, ypač kai buvo gydoma antibiotikais. Morkų reikia vartoti nėščiosioms ir žindyvėms. Sumaišytos su medumi morkos gydo nuo viršutinių kvėpavimo takų uždegimo. Stiklinė sulčių, išgerta nieko nevalgius, pagražina veido spalvą, sustiprina plaukus.
Parengė
R.Daugėlienė
