Naudingosios medžiagos
Morka – labai nereikli daržovė, galinti augti įvairiomis sąlygomis. Ji mėgstama visame pasaulyje, bet bene labiausiai – Šiaurės ir Centrinėje Europoje. Žalios morkos ir iš jų pagaminti patiekalai ne tik labai skanūs, bet ir neapsakomai naudingi. Morkų salotas rekomenduojama kramsnoti tarp valgių, kad nekamuotų alkis.
Svarbiausia morkos šakniavaisyje esanti medžiaga yra beta karotinas, iš jo organizme pasigamina vitaminas A. Vienoje morkoje yra maždaug tiek vitamino A, kiek jo yra didelėje kapsulėje. Bet joje esantį vitaminą organizmas lengviau pasisavina. Morkose yra nemažai seleno, kuris sustiprina imuninę sistemą, palankiai veikia širdį, stimuliuoja lytinį aktyvumą, padidina organizmo atsparumą stresams.
Nustatyta, kad beta karotinas organizme sėkmingai virsta vitaminu A tik tada, kai jame nestinga vitamino E, geležies, cinko ir skydliaukės hormonų. Todėl patariama morkas valgyti su kitomis daržovėmis, kuriose yra minėtų medžiagų.
Gydomosios savybės
Neutralizuoja laisvuosius radikalus ir
kitas kenksmingas medžiagas.
Stiprina visas organizmo
gleivines.
Suaktyvina ląstelių apykaitą.
Atjaunina ląsteles ir audinius,
sulėtina senėjimo procesus.
Pagreitina plaukų augimą.
Pagerina odos
išvaizdą.
Stiprina imunitetą.
Pagerina regėjimą, gydo
vištakumą.
Stiprina širdį ir kraujotakos sistemą.
Stimuliuoja spermos
gamybą ir padidina lytinį pajėgumą.
Geriau skaninti riebalais
Kad organizmui būtų lengviau pasisavinti morkose esančias naudingąsias medžiagas, ypač beta karotiną ir seleną, virtas morkas reikia sumaišyti su riebalais, geriausia augaliniu aliejumi. Svarbiausi karotinai tirpsta tik riebaluose, todėl be jų negali patekti į kraują ir nusigauti iki ląstelių. Patiekalus, pagamintus iš nevirtų morkų, taip pat rekomenduojama skaninti riebalais: grietine, grietinėle ar pienu.
PARENGĖ
R.UKRINAITĖ
