Aplinkos ministerija šiems metams patvirtino 650 tonų
gyvų vynuoginių sraigių surinkimo iš gamtos limitą – tokio pat dydžio kaip ir
pernai. Šiek tiek mažesnį jų kiekį perdirbimo įmonės įsiveš iš užsienio šalių.
Sraigių veisimu, auginimu ir perdirbimu Lietuvoje užsiima keturios įmonės: “Hesona”, “Gudukas”, “Arčia” ir “Camargo”. Perdirbtos sraigės eksportuojamos į Prancūziją, Belgiją, Kanadą, JAV. Neoficialiais duomenimis, pernai maždaug 30 tonų perdirbtos sraigių produkcijos liko Lietuvoje.
Naujojoje Vilnioje veikianti didžiausia Baltijos šalyse sraigių perdirbimo bendrovė “Gudukas” šiemet ketina per sezoną nuo gegužės iki liepos mėnesio supirkti apie 450-500 tonų sraigių. Daugiausiai jų gyventojai surenka Ignalinos, Anykščių, Pasvalio, Rokiškio, Pakruojo apylinkėse.
Iš viso bendrovė Lietuvoje yra įsteigusi 150 sraigių supirkimo punktų. Už surinktų ne mažesnių kaip 28-40 milimetrų skersmens sraigių kilogramą mokama nuo 2,5 iki 3 litų. Tačiau vien vietinės žaliavos bendrovei nepakanka, todėl surinktus moliuskus tenka importuoti iš Latvijos, Baltarusijos, Rusijos.
Europos veterinarinės priežiūros numerį turintis “Gudukas” gali produkciją eksportuoti į Europos Sąjungos (ES) valstybinių rinkas. Prancūzijos rinkoje paruoštos sraigių mėsos kilogramas parduodamas po 13-17 litų, tačiau tokių moliuskų kainos kasmet svyruoja.
“Guduko” generalinio direktoriaus Arvydo Liutkaus teigimu, prieš 11 metų pradėjus šį verslą, teko nemažai investuoti, kad būtų įrengtas tinkamas sraigių veislynas. Dabar jų užveista beveik visoje Lietuvoje. Į naujojo gamybinio pastato statybas “Gudukas” investavo apie 3,5 mln. litų, nemaža lėšų dalis gauta iš ES SAPARD programos.
Nacionalinės vynuoginių sraigių augintojų asociacijos teigimu, Lietuvoje dirvonuojančiose žemėse, nedarant daug žalos gamtai, aptvaruose galima auginti sraiges ir jas parduoti.
Paskaičiuota, kad viename kvadratiniame metre galima išauginti maždaug 2 kilogramus sraigių, o hektare – apie 10 tonų. Parduodant po 2 litus už kilogramą galima per sezoną uždirbti apie 20 tūkst. litų.
ELTA
