Jei nuolat jaučiamas nuovargis, svaigsta ir skauda galvą, yra sumažėjęs kraujospūdis, galbūt organizme trūksta mineralinės medžiagos geležies. Sveiko žmogaus organizme jos turi būti 4-5 g. Daugiausia geležies yra kraujyje, kepenyse, blužnyje ir raumenyse. Šį elementą organizmas vartoja hemoglobinui gaminti ir kvėpavimo fermentams, be kurių negalėtų pasisavinti deguonies. Geležies daugiau reikia po skrandžio operacijų, kai sumažėja sulčių sekrecija, kai dėl lėtinio kasos uždegimo sutrinka virškinimas. Manoma, kad žmogaus organizmas pasisavina 5-10 proc. su maistu gaunamos geležies, o kasdien jos reikėtų 7-15 mg. Moterys geležies daugiau netenka dėl menstruacijų, gimdydamos, žindydamos kūdikį. Jos turėtų daugiau valgyti kepenų, inkstų patiekalų, kiaušinių, avižinių kruopų, ryžių, pupelių, žirnių.
