Geras virtuvinis peilis palengvina kasdienį maisto ruošimą, leidžia tiksliau pjaustyti produktus ir padeda dirbti greičiau. Vis dėlto vieno universalaus varianto, tinkamo kiekvienam žmogui ir visoms užduotims, nėra. Renkantis naują peilį verta įvertinti, ką dažniausiai gaminate, kokius produktus pjaustote ir kokio dydžio įrankį patogu laikyti rankoje.
Pirmiausia nuspręskite, kam naudosite peilį
Virtuviniai peiliai skiriasi savo paskirtimi, geležtės forma ir dydžiu. Kasdieniam naudojimui dažnai pasirenkamas universalus arba šefo peilis, kuriuo patogu pjaustyti daržoves, mėsą, žalumynus ir kitus produktus. Tačiau tam tikroms užduotims praktiškesni specializuoti įrankiai. Pavyzdžiui, duonai patogiau naudoti peilį dantyta geležte, o nedidelis peilis tinka vaisiams, daržovėms lupti ir smulkiems produktams pjaustyti.
Todėl prieš perkant verta pagalvoti, ar reikalingas vienas dažnai naudojamas peilis, ar keli skirtingos paskirties įrankiai. ŽANA asortimente galima rasti įvairių dydžių ir tipų virtuvinių peilių, todėl pasirinkimą galima pritaikyti prie individualių maisto gaminimo įpročių.
Atkreipkite dėmesį į geležtę
Vienas svarbiausių pasirinkimo kriterijų yra geležtės medžiaga. Virtuvėje dažnai naudojami nerūdijančio plieno peiliai. Ši medžiaga praktiška kasdienėje buityje, tačiau kiekvieno gaminio savybės gali skirtis, todėl verta atsižvelgti ir į gamintojo pateikiamą informaciją apie konkretų modelį.
Vertinant skirtingus modelius nereikėtų vadovautis vien paieškos fraze peiliai kaina. Mažesnė kaina nebūtinai reiškia tinkamesnį pasirinkimą, kaip ir brangesnis gaminys savaime negarantuoja, kad jis bus patogiausias konkrečiam žmogui. Svarbu įvertinti kainos, medžiagų, paskirties ir naudojimo dažnumo santykį.
Patogi rankena taip pat svarbi
Peilis turėtų patogiai gulėti rankoje ir būti lengvai valdomas. Per sunkus, per lengvas ar nepatogios formos įrankis gali apsunkinti ilgesnį pjaustymą. Jei yra galimybė, prieš renkantis verta įvertinti rankenos formą, paviršių ir bendrą peilio svorį.
Svarbiausi kriterijai, kuriuos verta įvertinti:
- peilio paskirtis ir geležtės forma;
- geležtės medžiaga bei ilgis;
- rankenos patogumas;
- bendras peilio svoris ir balansas;
- priežiūros bei galandimo poreikis.
Nepamirškite tinkamos priežiūros
Net ir kokybiškas peilis ilgainiui praranda aštrumą, todėl svarbu pasirūpinti jo galandimu. ŽANA siūlo ne tik virtuvinius peilius, bet ir jų galąstuvus bei laikymo sprendimus.
Peilio ilgaamžiškumui įtakos turi ir kasdieniai įpročiai. Pjaustymui geriausia naudoti tinkamą lentelę, o peilius laikyti taip, kad jų geležtės nesiliestų su kitais metaliniais įrankiais. Tinkamai pasirinktas ir prižiūrimas peilis gali tapti vienu dažniausiai naudojamų virtuvės įrankių, todėl jį renkantis verta vertinti ne vien išvaizdą ar kainą, bet ir tai, kaip patogu juo naudotis kasdien.
